鸡蛋对于我们每个人来说,都再熟悉不过了,可以说人人皆知它是一个非常有营养的食品,而且其中很多营养成分是很多食物无可取代的。可见,吃鸡蛋的好处实在是很多,比如吃鸡蛋有助于减肥,每天早晨习惯吃鸡蛋的人,相比吃其他食物的人,更容易促进身体减肥,这是因为吃鸡蛋容易增加我们的饱腹感。再是吃鸡蛋可以补充人体所需的优质蛋白质。还有吃鸡蛋能提高人的记忆力,这是由于鸡蛋中含有丰富的胆碱,这种物质是大脑神经递质所必需的营养成分,而且也是细胞膜重要的组成成分。因此,很多人吃早餐的时候,都会吃些鸡蛋,但是你知道吃鸡蛋有哪些讲究么?其实,有很多人,早晨吃鸡蛋的吃法是错误的,下面就具体给大家介绍下吧。
鸡蛋的5种错误吃法,看看你中了几个?早知道,早受益
1、吃未熟的鸡蛋
很多人早晨做鸡蛋,喜欢来两个荷包蛋,由于时间匆忙导致鸡蛋没有煮得太熟,就食用了。这种情况对身体健康是有较大影响的,鸡蛋中有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,这两种成分,在鸡蛋没熟时没有完全分解掉,这样就容易影响对食物中的生物素的吸收,还会影响蛋白质的消化和吸收,从而会引起食欲不振,消化不良,蛋白质如果大量堆积在体内,也会转化成脂肪,让人长胖哦。
2、吃鸡蛋时喝豆浆
很多人早晨吃鸡蛋,也有喝豆浆的习惯,有些人干脆在豆浆里打入鸡蛋花,其实这种做法是会破坏两者营养的。这是因为豆浆中有一种特殊的物质叫胰蛋白酶,它会与蛋清中的卵松蛋白相结合,从而造成两者营养成分流失。因此,吃豆浆的同时,别喝豆浆哦,即便刚吃完鸡蛋,也别急着去喝豆浆。
3、鸡蛋不要煮得时间太久才吃
有些人觉得,鸡蛋煮得时间越久越好,这是错误的吃法,因为鸡蛋煮的时间太久了,蛋黄中的一些物质会生成难溶的硫化亚铁,很难让人吸收,还有油煎鸡蛋过老的话,容易生成低分子的氨基酸,这种物质在高温下,常会形成不利于身体健康的化学物质。
4、空腹吃鸡蛋
空腹吃鸡蛋对健康也是不利的,当口服食用鸡蛋这种高蛋白的食物,蛋白质则会转化为高热量消耗掉,这样起不到营养滋补的效果,再是较短的时间里,蛋白也会过量的聚集在一起,在分解中产生过量的尿酸,氨气等废物,这样对身体健康也有不利影响。
5、鸡蛋放糖一起煮来吃
很多人喜欢煮荷包蛋来吃,一般都喜欢放点糖,其实这种加糖的吃法也是不好的。这是因为鸡蛋中的蛋白质里的氨基酸会与糖分结合,形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质也是不容易被人体所吸收的,因此,这种含糖的鸡蛋,吃的太多,也会对身体健康产生不利的影响。
了解完鸡蛋的一些错误吃法,那么怎样吃鸡蛋才正确呢?
白水煮鸡蛋是很好的吃法,方法简单,但是也不要小看哦,这种吃法很普通,但是鸡蛋的营养能更大程度的被保留下来,这样的营养是最高的,也利于人体的消化和吸收哦。