夏天来得很快，冰箱里面一直冻着我前阶段做的艾草，就想着给自己做点清凉的小吃。这草浑身是“宝”，晒干了可以泡茶水喝，还可以拿来驱蚊、艾草洗澡等等都有很好的食疗作用。艾草也被称为“女性之草”，可以暖宫散寒、调理月经。女性朋友可以多吃。
一般艾草用来做得最多的美食就是青团了，但是青团的做法我又感觉复杂得很，所以想了想就做这个艾草麻糍来吃，糯叽叽，太俘获女孩子的心了。
尤其是到了中年的女性，在吃的上面我们更要多加注意了，最好多吃对我们身体有营养的食材，就像是红豆，红枣，银耳之类的，下面来跟我一起做艾草麻糍吧，非常简单，好吃极了。
【菜名】：艾草麻糍
【食材清单】：
艾草200克，糯米粉150克，松花适量，粳米粉150克。
【烹饪步骤】：
1、把所有的食材都准备好了，有糯米粉，粳米粉，松花还有艾草，现在可能艾草比较难买了，大家可以去超市里面碰碰运气，或者在网上看看有没有卖的，我这个是之前做青团的时候保留下来的一点，这次全用光了。
2、这个艾草我是把新鲜的艾草清洗干净了以后放进锅里面焯了一下，焯艾草的时候在锅里面放上一点小苏打，等焯好了以后捞出来用水清洗一下，然后晾晒7成干，再将艾草切碎了以后捏成团放进冰箱里面保存，这样保存的艾草可以存放3~6个月。
3、把糯米粉还有粳米粉1:1混合在一起，烧开一壶热水，用热水烫面，然后晾凉以后揉成个面团。
4、糯米团分成几份，上锅蒸个大约10分钟左右，蒸好了以后再将艾草团也下进去，继续蒸个5分钟左右，艾草已经是熟的了，不用蒸时间太久了。
5、蒸好了以后取出来放进盆里面，用擀面杖将糯米团还有艾草混合在一起，稍微的晾凉以后再用手搓圆。千万不要一取出来就上手，很烫的，用擀面杖或者家里面有搅拌棒的都可以。
6、揉得相互融合均匀，表面光滑就可以了。
7、揉好了的糯米团放在洒满松花的案板上面，要多撒一点松花，因为这个艾草团还是很粘手的，小心不要粘得到处都是，然后再用擀面杖慢慢地将艾草团擀成1~2公分厚度就可以了，再切成方形或者是菱形的小块，装进盘子里面就可以开吃了，非常好吃，清甜无比。
【小贴士】：
1、揉面团的时间建议长一点，这样口感更好。
2、糯米食品要热吃，凉了吃了伤胃，同样糯米食品不好消化，不要贪食。
3、艾草的选购：干燥的叶片，多皱缩破碎，有短柄.叶片略呈羽状分裂，裂片边缘有不规则的粗锯齿。上面灰绿色，生有软毛，下面密生灰白色绒毛。质柔软。气清香，味微苦辛。以下面灰白色、绒毛多、香气浓郁者为佳。
【文章编辑】目海食吃货日记