秋冬的蘑菇最养人,蘑菇做成汤营养最好,暖身、暖胃、增强免疫力
01.香菇
香菇炒菜之后,嫩滑可口,在食疗价值方面还有着舒筋活络、祛风散寒的作用,特别是对于手脚麻木、腰疼、腿疼、经络不通的老年人,有着一定的食疗功效。对于女人来说,常吃香菇也可以辅助改善更年期综合征的问题。
02.金针菇
在市面上金针菇主要分为2种颜色,1种颜色是白色的,1种颜色是黄色的,建议大家选择白色的,白色的金针菇是在没有光线、温度较低的情况下产生白色的,此种更好,并且菌盖越大菌柄越多的金针菇口感越好,营养越高,这是因为柄长的金针菇口感就会发柴,不好消化。如果是成捆的金针菇,我们最好选松散的,这样质量会更好。
金针菇又被称为是“益智菇”,对于儿童脑细胞的发育比较好,适合孩子吃,但是脾胃虚寒的朋友不宜多吃。
03.杏鲍菇
杏鲍菇吃起来,肉质肥厚爽嫩,一般卖的都不贵,因为它的组织紧密结实,形态看着像鲍鱼,所以人们称之为杏鲍菇。在杏鲍菇中富含维生素、碳水化合物、蛋白质,以及钙、铜、锌、镁等矿物质,常吃是可以提高人体免疫力的,还有着降血脂、润肠胃、抗癌、美容等食疗价值。
蘑菇最营养的吃法
蘑菇最营养的吃法就是做成汤来喝,因为蘑菇做成汤去喝,主要有着防癌抗癌、降低血压和血糖、增强身体抗病能力的食疗功效;大家可以做海带蘑菇汤,也可以做成冬瓜蘑菇汤,并且做成冬瓜蘑菇汤,还有着滋补身体、降血脂和血糖、利水消肿的功效。
或者做成洋葱土豆蘑菇汤,也可以做成羊肉蘑菇汤,喝羊肉蘑菇汤还有着滋补身体、补钙益血、调理肠胃、催乳的功效。
注意事项:蘑菇属于比较鲜美的食物,所以不管你是在炒菜或者炖汤,最好都不要再放味精,其次如果你想炖汤炖的更好喝,蘑菇洗净之后可以稍微用水焯一下,再小炒一下,这样炖出来的蘑菇汤会更好喝。
你喜欢吃蘑菇吗?平常爱用蘑菇炖汤喝吗?大家也都可以在下方留下自己的看法。