菠菜中含有的丰富的维生素B2具有帮助消除多余脂肪的效果。同时，菠菜中含有的丰富的叶绿素由于比膳食纤维更小，能够去除囤积在小肠深处的残留农药和有害物质。菠菜还含有丰富的维生素和矿物质，一部分蔬菜还含有具强抗氧化作用的胡萝卜素，这些营养物质都能排毒抗衰，清肠燃脂，良好地保持身材。
荠菜是民间山里最常见的野菜之一，营养价值高，而且还具有很高的药用价值，有和脾，利水，止血，清肝明目等功效，由于它具有清热祛湿的功效，夏天暑湿较盛，吃它能够清热祛湿，是夏季暑湿非常好的保健食品之一。
乌塌菜中含有较多的矿物质，食用会改变渗透压，有促进水分和金属离子排出的作用，一食用具有利水排尿的作用。乌塌菜中含有较高的维生素C，可以增强吞噬细胞的分辨病毒和吞噬病毒的能力，因此食用之后可以增强抵抗力。
丑柑中含有大量天然的果酸，它们能促进人体胃部胃酸的分泌，能加快肠胃对身体内食物的消化与吸收，平时多吃丑柑能有效预防消化不良，也能加快身体代谢，减少毒素在人体内沉积，起到排毒清肠，增强体质的作用。如果能多吃一些丑柑，就能让人们的情绪得到调节，可以减轻人们的心理压力，能很快缓解疲劳。