紫菜是很常见的一种食物，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，紫菜本身具有很多对身体比较好的功效，它能够排毒抗癌，还可以预防心血管疾病。紫菜的做法有很多，可以煲汤喝，还能够做成菜式，紫菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
紫菜的功效
1、排毒抗癌
常吃紫菜能够抗癌症，主要是因为它当中含有大量膳食纤维，约占总重的1/3，这个物质到了身体中不会被肠道吸收消化，它可以刺激肠道加速蠕动，还可以有效的吸水膨胀并吸附有害物质，吃紫菜能够将比较硬的粪便变软易于排出，有助于预防便秘和肠癌。
2、预防甲状腺肿大
紫菜是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的人体需要物质，要知道在紫菜中的含碘量尤其高，所以在平时适当的吃紫菜，能够帮助人们有效的防治因缺碘引起的甲状腺肿大，所以在平时大家多吃一点紫菜，能够有效的预防多种疾病出现。
3、预防心血管疾病
很多人应该不知道紫菜能够预防心血管疾病，它当中含有钙、镁、碘、磷、钾等微量元素。有一些研究显示，紫菜中的镁元素，到了身体中可以防止身体软组织钙化，磷元素能够帮助人体软化血管，钾元素可以说是心血管健康的“保护神”。
经常食用紫菜对防治心脑血管疾病非常有益。另外，紫菜中的膳食纤维能够降低胆固醇的吸收率并促进胆固醇的排泄，从而降低体内和血液中的胆固醇水平，有助于预防动脉硬化和冠心病。
4、补钙
说到补钙，人们首先想到是牛奶、骨头，但其实紫菜的含钙量也是很高的，每100g紫菜约含钙422毫克，经常吃紫菜还能提高免疫力呢。
5、补充蛋白质
紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。
6、益智补脑
紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。
紫菜的做法
紫菜豆腐汤食材
紫菜，豆腐，淀粉，香油
做法
1、豆腐切成丁。
2、淀粉加水调成糊。
3、锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入豆腐。
4、煮开以后下入紫菜煮三分钟。
5、然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了即可。出锅前淋入香油。
海米紫菜蛋花汤
食材：紫菜，海米，香油各10克，鸡蛋1个，植物油，盐，葱，香菜各少许。
做法
1、将海米用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀。
2、香菜择洗干净，切成小段;葱择洗干净，切成葱花;紫菜撕碎，放入汤碗内。
3、锅置火上，放油烧热，下葱花般锅。
4、加入适量清水和海米。
5、用小火煮片刻，放盐，淋鸡蛋液，放香菜。
6、冲入汤碗内即成。
紫菜的禁忌
1.腹痛、腹泻的人不宜食用，胃肠消化功能不好的的应该少吃;
2.食用前应先用清水泡发，并换水清洗，清除污染和毒素;
3.乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食;
4.紫菜不宜与柿子一起食用，否则会影响钙质吸收。
结语：上文已经为大家介绍了紫菜的功效，我们现在对紫菜应该有了一些了解，喜欢吃紫菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃紫菜的时候要知道它的禁忌。