进入7月,也代表着三伏将至。农历“三伏天”,说的就是一年中最闷热的一个阶段。从初伏到末伏,大概40天,“高温模式”都会笼罩在我国多数地区,再加上频繁的雨水,这一时节的天气可以说是“上蒸下煮”,让人难以忍受,因此也有了“苦夏”的说法。
都说“应季饮食身体佳”,现在即将入伏,我们的日常饮食也需要有所变化,特别是中老年群体更应注重。而酷暑同时也是补身体的好时候,所以建议大家,提前备好“伏天5宝”,既营养又消暑,助你身体更健康。
“伏天5宝”
一、绿豆
豆类食物一般都含有丰富的营养,绿豆当然也不例外,它在生活中经常被用来煮粥。而炎炎夏日,天气热的人止不住出汗,这时,很多人家里都会煮上一壶绿豆茶,待温凉时饮用,清香爽口,暑气渐消。
绿豆作为很受大众喜爱的一种营养食材,其所含的蛋白质成分,比小麦、大米都高上几倍。并且,它还含有大量的维E、钾、钙等人体所需的物质,日常食用对我们有很多益处。
夏天用绿豆煮茶,时间短不破皮其汤水就更重消暑,如果时间久点把它煮开花,就更有营养,大家可以根据自己的需求选择闷煮时间。
二、红枸杞
枸杞大家都很熟悉,它是公认的一种性质非常温和的补品,虽然个头不大,但营养价值极高。盛夏到来,大多数人都很容易没有食欲,这时就更需要补充营养,而喝枸杞茶可谓是再合适不过,既能滋补身体,还能提供足够的水分,预防中暑等问题。
关于枸杞的记载,最早出现于我国古籍《诗经》中,可见其历史悠久。到了今天,它的品种极为多样,所以市面上出现的枸杞干成品也是令人眼花缭乱,而华中医这款就凭借其质量优越收获了广泛认可。它的原料是新鲜采摘的枸杞果实,经过自然烘干后营养保留。
大家每次可以取10几粒枸杞干,在杯中用热水浸泡大约5分钟,就会有纯正的果香散出,温润甘醇的茶水下肚,让人感到浑身舒畅。
三、青驰菊
伏天暑气蒸腾,人很容易有火气,而菊花正是下火好物,用它泡茶喝可谓是夏季消暑养生的第一选择。作为一种传统的养生食材,菊花所含营养多元,包括维生素、菊苷、类黄酮等等,这些成分对身体健康大有帮助。
而在我国万千种菊花里,来自开封的青驰菊,从北宋至今一直都很受追捧。其生长于原生态的自然环境,充足的阳光和雨露让它吸收了满满的天然养分,成熟后既美观又营养。
青驰菊类黄酮成分含量比其他菊花高很多,所以用其冲泡后,茶水明亮透黄,再加上淡雅的花香,入口饮用鲜美甘爽。如果夏天总是感到心烦意乱,不妨在闲暇的时候泡上几朵菊花,细细品茶,放松身心。
四、金银花
说到金银花,相信很多人都会想到它的另一个名字“忍冬”。在冷冰冰的冬季,金银花仍然可以生长开放,而它的性质确实也更偏寒一些。古往今来,它都是一种很受人欢迎的茶原料,马上就要进入酷热的伏天,这时正是金银花茶的最佳饮用季。
小小的一朵金银花,含有多种氨基酸,以及多糖、铁、粗蛋白等天然营养素,用来泡茶口感鲜爽,且香味纯正,十分怡人。
制茶时,新鲜的金银花最好在清晨采摘,这时它的香气最为浓郁,且营养也更充分,自然晾干后呈细长的条索状,取之放茶杯中冲入热水,其上下飘舞的姿态也赏心悦目。
五、海膳坊决明子
决明子成熟后是褐色的颗粒,闻起来有清淡的青草香气,民间有用它做枕头的习惯。随着现代人们愈发重视健康问题,决明子的养生价值也被越来越多的人所了解,它也被称为“还瞳子”。
众所周知,中老年上了年纪身体各方面都在下滑,特别是眼睛容易出现不适,所以他们很多人平时都会喝些决明子茶。用来泡茶的决明子需要炒制,做起来还是很麻烦的,因此市面上就出现了各种成品,海膳坊这款就是很多茶友家中常备的。
因为经过人工把关,所以它的成品干净无杂,且每一粒都是饱满完整,打开有很纯正的香气。每次冲泡时,大家只需取一汤勺的量即可,加入热水几分钟后茶水就会吸收营养,夏天喝非常清爽,能冲淡暑气。