每年在农村的野外，都生长着各种各样的野草，这些野草很多都是农业生产中的害草，农民都很讨厌它们。不过也有一些是有用的，比如艾草，荠菜，野茼蒿，龙葵等等，这些野草不仅可以用来当野菜食用，而且还有一定的药用价值。生活中，大鱼大肉吃腻了，农民朋友偶尔也会到野外，摘一些这样的野菜来食用，这些野外生长的野菜不仅口味独特，经常吃对身体健康还很有帮助。今天小编要给大家介绍的这种野草，也是一种可以食用的野菜，它生长在田间地头，常被人们割来喂猪，却不知它是价值珍贵的“土人参”，这种野草就是栌兰。
栌兰是一种一年生的草本植物，它通常生长在农村的田间地头，或者稀疏的树林下，房前屋后有时也有少量生长。栌兰虽说是野草但是它算是野草里面比较好看的植物，它的叶子椭圆形，很是肥嫩，有点多肉植物的感觉；它的花朵也很漂亮，栌兰的花朵长在植株顶端的花茎上，颜色通常是粉红色的，虽然花朵比较小，但是观赏价值还是比较高的；它的果实圆圆一颗的，深红色，看起来很有诱惑力，但是并没有果肉，不能食用。
栌兰在农村虽然是常见的野草，但是它用处广泛，可以用来喂猪，是一种猪非常爱吃的青饲料。在以前，很多农村长大的人，小时候都要经常帮家里干一些农活，尤其是像割猪草，喂养生猪这样的农活，很多人都做过。小编以前也经常棒家里割猪草，记得那时候一放学就会背着背篓到田地里割猪草，各种野草只要猪爱吃，都会将它们统统割掉喂猪，而栌兰这种猪非常爱吃的野草，自然经常被割来喂猪了。
栌兰除了可以用来喂猪，它还是一种人也能食用的野菜，而且还比较好吃，最重要的是它营养丰富，而且有很高的药用价值。据了解，栌兰具有润肺生津，补气血的功效，药用价值非常珍贵，和东北人参相似，在民间素有“土人参”的美誉。因此，经常食用栌兰对身体健康非常有帮助，以前经常割来喂猪，想想都觉得可惜了。
栌兰的食用部分为其嫩茎叶，它的叶子肥厚而细嫩，吃起来嫩滑爽口，栌兰食用方法也很丰富，可以煲汤，也可以凉拌，拌肉炒着吃味道也不错。如果大家当地也有栌兰，没吃过的朋友，可以到野外采摘一些来当野菜食用，虽然栌兰味道不能和传统蔬菜相比，但是经常吃一些对身体益处还是很大的。