俗话说病从口入，而肝脏又是人体最大的代谢解毒器官，因此日常生活中如果饮食不当很容易对肝脏造成慢性损伤，久而久之诱发肝病的发生。日常生活中有哪些食物会对肝脏造成损伤呢？
父母以及爷爷奶奶等老一辈家长，由于生活条件艰苦，从小就养成了勤俭节约的好习惯，在大多数情况下，勤俭节约对我们的生活都起着积极的作用，但是有时候过于勤俭节约未必是好事，就比如食物发霉变质依然舍不得丢弃，而是选择继续食用，这种做法非常不可取，即便是发霉变的部位去除，依然会危害身体健康。
食物在发霉后会产生一种毒素黄曲霉素，这是一种剧毒物质，在多年前就已被世界卫生组织列为一类致癌物，具有极强的致癌性，尤其对肝脏的损害巨大，黄曲霉毒素对肝脏DNA的破坏作用是目前发现霉菌中最大的一种，严重者可致肝癌。
不论是发霉的粮食作谷物还是日常水果蔬菜，正确的做法就是将其丢弃，不要觉得浪费，这是在保证自身的健康。
高脂食物一向是大家的“心头爱”，日常生活中适当吃一吃，是有益无害的。但是很多人在日常生活中养成了偏爱高脂饮食的习惯，顿顿大鱼大肉，这种饮食习惯对肝脏的损伤可不小。长期高脂饮食容易出现脂肪代谢紊乱，从而诱发肥胖、高血脂、脂肪肝以及心脑血管疾病。脂肪肝目前已经成为我国第一大肝病，其诱因与长期高脂饮食不无关系。而脂肪肝如果控制不当，是有几率发展成肝纤维化、肝硬化的。
过量饮酒伤肝，这是一个常识，但是却得不到人们的重视，尤其父母那一辈人喜欢酗酒，而且可能已经保持了数十年。长期饮酒，尤其是长期酗酒有何危害？酒精性脂肪肝是其中一个，但远不止如此，权威研究显示，每日饮酒量超过80克（纯酒精含量），饮酒时间10年以上者有很大几率患上肝硬化，而短期内大量饮酒同样可诱发酒精性肝炎。
日常生活中如何通过饮食养肝？
适当补充蛋白质
预防肝病日常生活中尽量做到均衡饮食，其中适当的补充蛋白质能够有助肝细胞修复，促进肝细胞再生，起到养肝护肝，预防肝病的作用。生活中常见的优质蛋白有乳制品、蛋类、鱼肉、豆制品等。
维生素有助于肝脏健康，如维生素A能够抑制癌细胞增生， B族维生素能够修复受损肝细胞，预防肝脏脂肪变性，而维生素E能够预防肝脏组织老化，让肝脏维持年轻态。而补充维生素可以多吃水果蔬菜，谷物粗粮等。
水是生命之源，肝脏的代谢解毒离不开水分参与，适当补充水分有助于肝脏的排毒，有助于肝脏健康。建议日常生活中每天保持1500~2000毫升的饮水量，将饮水分布在一日三餐以及睡前晨起，但是需要注意的是对于本身患有腹水或下肢水肿等症状的肝病患者，则需要限制水分的摄入。