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五一假期终于来了，大家满怀欣喜翘首以盼。时光飞逝，仿佛4月的假期就在昨天。今年的五一假期已经来临了，这次是难得的小长假，一共放5天，不管孩子家长都欢呼雀跃。五一假期天气也是正合心意，都是春光明媚的好天气，可不要浪费了这美好的天气，赶紧做出去旅游踏青的计划吧，带孩子开阔视野放松心情，拥有一个难忘且美好的五一假期吧！假期往往都和美食有着密切的关系，无论走到哪里旅游踏青都有当地的特色美食，不仅玩的开心吃的也开心。但是孩子走到哪里还是想念在家做的家常菜，不仅鲜香美味，而且营养丰富。一年之计在于春，5月是一年中最舒适的月份，天气不冷不热，又是孩子生长发育期，所以趁着5月黄金假期，使尽浑身解数给孩子做各种各样的要美食营养菜，不仅旅游可以携带，在家也能满足味蕾。只有孩子吃的香，长高个，五一旅游才能玩的开心玩的尽兴。想要拥有一个快乐的五一之旅嘛，赶紧从手中的菜做起吧！
今天介绍的这道菜就是金针菇炒番茄，营养美味，酸甜爽口，帮助孩子补脑益智，隔三差五吃一盘，变成“小天才”!
金针菇是一种常见的菌菇类食物，它含有丰富的氨基酸，对孩子的身体发育是非常有帮助的，尤其是大脑发育，促进智力发育，提高记忆力。对老年人的大脑同样很有帮助，可以延缓脑细胞衰老，避免记忆力减退，预防老年痴呆的发生。
经常吃金针菇可以降低血脂，降低胆固醇，预防高血脂的发生，避免心脑血管疾病的出现。经常吃金针菇还可以抗疲劳，杀菌消炎，消除体内重金属的毒素，预防癌症的出现。对于常见的哮喘，鼻炎以及湿疹等都有非常好的治疗作用。
番茄中含有丰富的番茄红素，这种物质能预防乳腺癌，肺癌，子宫内膜癌，结肠癌的发生，对养生保健起到非常重要的作用。番茄有酸甜味，可以开胃增进食物，而且番茄红素还非常容易被人体消化吸收，有利保健身体。
难得的五一假期多陪陪孩子，给孩子补充营养，多看分享的营养美食，每天变着花样的给孩子做，保你开学孩子身高学习一鸣惊人。不要再犹豫了，旅游安排起来，美味营养菜也安排起来吧！