黄豆芽营养丰富，从中医的角度来说，黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。另外黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
黄豆芽有减肥瘦身的作用，而且热量较低，有一定的饱腹作用，适合减肥期间的人群食用。经常吃黄豆芽能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
健康搭配
黄豆芽炒海蜇，营养丰富，美味又健康，其中含的纤维素和有机酸，能够促进肠胃蠕动的作用，帮助消化，从而达到通便的效果，常食湿气没了，肝也干净了，给身体来个大扫除。
你喜欢吃黄豆芽吗？