有了这两个“黄金搭档”，补钙效果大大提升！

重庆卫视美食专栏

大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~

说起骨质疏松，大家应该并不陌生。《中国骨质疏松白皮书》指出，我国至少有近7000万人患骨质疏松症，另有2.1亿人骨量低于正常标准，存在骨质疏松风险。

很多人觉得骨质疏松是老年人的“专利”，其实不然。一般来说，男性的骨量在32岁达到顶峰，女性骨量在28岁达到顶峰，随后每年会有0.1%~0.5%的下降。尤其女性在45岁以后，更年期时期，少了雌激素的保护，骨量会急剧下降。因此补钙要趁早！

而单纯性的补钙效果非常有限，尤其是吸收量和留存量，像中老年人补钙的吸收率不足20%。因此，在补钙的同时，还需要补充一些“帮手”——像维生素D，可以促进小肠对钙的吸收，并促进钙在骨骼的沉积；蛋白质消化产生的氨基酸可以与钙结合，形成可溶性的钙盐，因而促进钙的吸收。

今天厨幺妹要教大家的这道“流心蛋包饭”，巧妙的融合了这三种营养素——虾皮是高钙食品；鲈鱼高蛋白低脂肪；奶酪里的钙、维生素D、蛋白质都很丰富。

主要食材

鸡蛋、 奶酪、虾皮、鲈鱼、大米、青豆

烹调步骤

① 炒饭

锅中少油放虾皮和煮熟的米饭，加入胡萝卜粒、青豆煸炒均匀，加入提前过油炒制的鲈鱼粒，加点调味料盛出。

② 打蛋

鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀，鸡蛋：牛奶比例为2：1。

③ 包蛋

蛋液放入油锅小火慢煎至流心蛋饼状态，加入奶酪丁，盛出放在抹了油的保鲜膜上卷起来。

④ 做蛋饼

将蛋包放在炒饭上，蛋包用刀中间划开即可。

最终成品

早晚吃点它，脾胃好、气色好，血管更健康~

真正的“地下宝物”，每天吃一点，促消化、强免疫！

南瓜身上有两宝，堪称血管清道夫！简单一煮就能吃，可别再扔掉了~

补脑，吃核桃不如吃它！鸡蛋这样吃，营养翻倍！补脑护脑，防痴呆~