李子脱水后具有很高的食用纤维含量，可用于帮助调解消化系统功能，还含有多种抗氧化物，具有延缓衰老的功效。同时，女人常吃李子能美容、淡斑的作用。
李子中含有一定的钾盐，这种成分进入人体后，能够排出多余的水分，能够起到消水肿的作用，同时李子的含水量高达90％左右，具有很好的利尿效果。
李子之中含有多种维生素和金属元素，食用它能帮助人体补充平时进食时候容易遗漏的营养元素，以维持机体健康。
食用注意：
酸味的李子不能和西瓜一起吃，特别是体质不太好的，更不要把两者合在一起吃，以免拉肚子。
李子与青鱼相克。李子与鸡肉相克，食则腹泻。李子和鸡肉都属于温性食品，同时食用会引起上火，对身体有损害。
生活中，饮食对于我们的健康是至关重要的，大家一定要在平时的生活中，养成科学的饮食习惯，这样才能更有助于自己的身体健康，这样才能更好的面对接下来的人生，同时也要养成良好的生活习惯，这样身体才会更加的健康。