韭菜
春韭正是最嫩的时候，吃它不仅有助于升发阳气，对清理肠道垃圾也很有帮助。它被称为“洗肠草”，膳食纤维含量比芹菜还要丰富，有助于促进肠道蠕动。
春笋
李时珍在《本草纲目》中把春笋比喻为“刮肠篦”，就是说它可以像篦子一样刮去肠道的油腻、积滞。它的膳食纤维含量在常见蔬菜中名列前茅，所以素有“吃一餐笋，刮三天油”的说法。
木耳
木耳归大肠经，有“利五脏、宽肠胃”的作用。它是胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消化肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，有助于消化。
香椿
最近香椿已经开始上市，作为春季难得的美味，它被称为“十全蔬菜”，入胃、大肠经，富含维生素C，有助于保护肠道，促进肠胃的消化和吸收。
香椿中的膳食纤维含量也很可观，被称为“肠道清道夫”，可以促进肠道垃圾排出。