老刘今年47岁了，半年前被查出高血脂，医生嘱咐在平时尽量少吃肉，最好是戒烟戒酒，否则血脂水平一直很高的话，就很容易诱发心脑血管疾病，为了自己的身体健康着想，老刘开始了自己的养生之路，平时很注重饮食，天天吃蔬菜，就想着赶紧把血脂降下去。
没想到，昨晚回到家刚吃完饭，老刘就眼前一黑，晕倒在地上了。家里人是急忙拨打120把他送去医院，并检查发现老刘的脑血管堵塞严重，是急性脑梗发作，经过医生四个小时的奋力抢救，还是没有挽回老刘的生命，老王家里人很奇怪，一个天天吃素的人，怎么还就脑梗发作了？那天天不吃肉有什么用？
医生惋惜：只因炒菜时爱放这一种调料
原来，两个月前，老刘在听讲座的时候听到农村鲜榨的菜籽油是可以降血脂的，就托乡下的亲戚榨了一罐儿给自己送过来，每次吃完饭炒菜的时候就放上2勺，这样蔬菜吃的也挺香的，没想到这个习惯把他送去了医院。菜籽油降血脂在于其中的芥酸脂肪酸可以在一定程度上降低血脂，但是农村鲜榨的菜籽油的芥酸含量是远远大于健康标准的，非但不会降血脂，其中的有害毒物还会增加血液的粘稠度，造成血脂水平增高，增加血管的负担，更容易诱发脑梗。
而血脂高的人，除了这种菜籽油，厨房这2物，也要少吃
（1）甜品
虽然说糖分是人体必不可少的，但是过多的食用糖也会引起体内血脂水平升高，主要是因为当糖过多摄入人体之后不能背带卸车体外就会涨化为甘油三酯升高体内血脂，血液粘稠，很容易发生血管堵塞，诱发脑梗。
（2）咸菜
咸菜的制作过程中放入了大量的盐，盐对于心脑血管也有较大的危害，当盐摄入人体之后，血压会受到波动，导致血管剧烈的收缩，如果患者本身血脂较高的话就很容易出现动脉粥样硬化，血管收缩导致斑块脱落到血管中形成血栓，很容易就堵塞血管，诱发脑梗。
不想血脂过高，要做好这2件事
第一，戒烟戒酒
血脂水平高的话，一定要尽量戒烟戒酒，香烟中有害的尼古丁等物质，进入人体之后，会增加血液的粘稠度，还会刺激血管，对血管内壁造成损伤，过多的脂质堆积在血管内壁上容易堵塞血管，长期大量的饮酒使得血管剧烈收缩，斑块脱落，诱发脑梗。
第二，坚持运动
生命在运动，长期有规律的运动能够帮助身体消耗多余的脂肪，加快身体的新陈代谢和血液循环，在一定程度上减少了血管堵塞发生的可能，还有注意预防心脑血管疾病的发生，像是太极拳，快走等都是较好的选择。