鸡蛋和它一起炒，不仅美味，还抗癌降血压，可惜很多人没吃过！
鸡蛋是我们餐桌上必不可少的食物，大家几乎每天都会吃鸡蛋，但大家不知道的是，鸡蛋和它一起炒，不仅美味，还抗癌降血压，可惜很多人没吃过！
它就是芹菜！
说到芹菜，大家不会陌生吧？这芹菜又名香芹、药芹，是老百姓餐桌上的家常菜，常吃的方式有芹菜炒肉、芹菜豆腐干、凉拌芹菜等。
吃芹菜好处：
1、平肝降压
芹菜中含有酸性的降压成分，有利身体健康，有利血压的恢复。
2、养血补虚
能补充妇女经血的损失，而且可使目光有神，头发黑亮。
3、清热解毒
有助于清热解毒，去病强身。
4、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。
5、防癌抗癌
可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
6、镇静安神
有利于安定情绪，消除烦躁。
芹菜根炒鸡蛋的做法：
1.准备好所有的食材，芹菜洗净切段焯烫一下备用。
2.鸡蛋打散，胡萝卜切菱形片。
3.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4.再稍加一点油爆香葱花。
5.倒入胡萝卜片翻炒均匀。
6.放入焯烫过的芹菜。
7.加盐和糖翻炒均匀。
8.再倒入蛋液。
9.淋入香油。
10.加少许鸡精翻炒均匀关火。
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