现在越来越多的人都比较注重养生，在吃的方面更注重营养均衡，吃的健康，鸡蛋是我们常吃的一种营养滋补食材，其中含有丰富的蛋白质和维生素等多种营养元素，容易被人体消化和吸收，补充人体所需的营养物质，增强人体免疫力。鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，是人体大脑的必须营养成分，常吃鸡蛋有助于补充大脑，有健脑益智的作用。
常吃鸡蛋还有助于促进骨骼发育，补钙长身体，有效抗衰老，延年益寿，鸡蛋的做法也比较多样，无论怎样做都非常美味，炒鸡蛋时加一宝，男人常吃身体壮，女人常吃补血养颜，月经准时来。这一宝就是秋葵，秋葵是生活中常见的一种食物，营养价值高，好处有很多，人体食用有很好的保健作用。
秋葵中含有丰富的蛋白质、脂肪、果胶和多种微量元素等，可增强人体免疫功能，帮助消化，保护肝脏，利于肠胃健康，常吃对皮肤也有很好的保健作用，可有效滋养皮肤，美白皮肤，保持皮肤细腻有光泽，还可有效预防贫血症状，对于视力也有很好的保护作用。女性常吃秋葵，不仅能够补血益气，乌黑生发，还可调节内分泌，保护子宫健康，月经准时来。
首先准备食材：秋葵、鸡蛋、葱、姜、蒜、食盐
具体做法步骤：1. 将秋葵清洗干净，去掉根蒂，切成小段，锅内倒入适量清水烧开，水开后放入秋葵焯水两分钟，之后捞出沥干水分备用；鸡蛋打入碗中，加入适量食盐和清水搅拌均匀备用；葱洗净切成葱花、蒜去皮切成蒜末、姜切成姜末备用。
2. 锅内倒入适量食用油，油热后先放入葱花炒出香味，接着放入鸡蛋液炒制，炒制两面金黄色，用锅铲划散备用。
3. 另起锅热油，油热好后放入葱花、姜末和蒜末炒出香味，然后放入秋葵炒制，炒至断生然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘食用。
这样一道营养美味的秋葵炒鸡蛋就做好了，男人常吃身体壮，女人常吃补血养颜。