在农村西葫芦最为常见,基本上种植的多了吃的人也就少了。而西葫芦一般全年都可以种植,并且可以生吃、炖汤喝、炒着吃等方式,但一般情况下农村人还只煮过之后食用,很少有人会选择生吃,那是为什么呢?因为西葫芦中的草酸含量太多,很多人并不喜欢这种味道。但实际上西葫芦的营养价格非常高。
西葫芦是众所周知的减肥,但提高你的饮食的营养价值。此外,它有助于增强视力并预防所有由维生素C缺乏引起的疾病,如坏血病,硬化症和易瘀伤。它有助于治疗哮喘,润肺养胃,并具有高含量的维生素C,碳水化合物,蛋白质和纤维。它含有大量的钾,叶酸和维生素A,所有这些对身体健康都很重要。定期食用时,可有效降低高半胱氨酸水平。
【发苦的西葫芦不能吃】虽说美食很诱人,但吃的时候还需注意,发苦的西葫芦是不能吃的!因为这苦味极有可能来自于葫芦素。西葫芦在特殊情况下会启动产生葫芦素的机制用来保护自己。葫芦素是具有抗肿瘤活性、提高免疫力的药物,但“是药三分毒”,过量摄入便会中毒甚至危及性命!
西葫芦你们爱吃吗?一般怎么吃的呢?
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