其实，人的消化和吸收功能是不受我们定义的“早中晚”所限制。
也就是说只要你吃东西，消化系统就会开始工作，它们不会理你是什么时候吃的苹果，它们只知道你吃了，然后它们该工作了而已，这其中只要消化系统本身是健康的，就能正常消化吸收，不会积攒毒素。
那么苹果是否可以空腹吃呢？
对于健康的人而言，早上空腹吃苹果并没有坏处，主要是因为苹果中的成份并不复杂也不难消化，在早餐是吃一个完全可以的，但虽然在早上空腹的时候可以吃苹果，也不要过度，因为苹果中含有大量苹果酸，维他命C跟柠檬酸，空腹吃会和胃酸发生化学反应，结成不易融化的块状物，导致胃部急发炎。
所以说您要是一口气来个七八个，不说有没有毒素，胃先会受不了的。
对于有些身体不好的人来说，最好是不要空腹吃苹果，尤其是一些胃肠不好的童鞋，一般需要戒生冷食物，尤其是早上空腹吃苹果，会导致胃部不舒服的。
如果您前一餐已经吃得很饱了，那么“金苹果” “银苹果”最好都别吃，平白无故增加胃部的负担何必呢。反之如果您觉得有点饿，但又没到饭点，或者离睡觉还有一段时间，那吃个苹果充充饥就很不错。
苹果其实并不是一种很突出的水果，它的营养价值不够高，所含维生素矿物质都不算多，可是因为它的名字、长相、口感、香气和诱人可口的颜色，导致人们对苹果有着特殊的喜爱，而且一个苹果下肚相对来说还是很顶饱的，热量也不算太高，可谓是征服了不少人。
总结起来其实就几句话，所谓晚上的苹果不好完全是谣言，你的身体无时无刻不在运转，它不会因为你在晚上吃了一个苹果就罢工，也不会因为是空腹吃它就闹脾气给你看，放心吃。