芹菜确实可以降血压，但是你要吃对部位！像这样吃东西也能帮助你睡眠，这很神奇
芹菜是一种物美价廉的常见蔬菜，不仅含有丰富的不溶性纤维、钙、镁、钾和胡萝卜素，还是B族维生素和维生素c的绝；佳来源。
《本草推陈》记载，芹菜“治肝阳头；痛、面红目赤、头重脚轻、行走不稳等症。”除了清肝降火，常吃芹菜还有什么效果？
降；血压平肝
动物实验证明，家兔和狗静脉注射芹菜汁具有明显的降压作用。
临床上，芹菜叶对原发性高血压、妊娠高血压和更年期高血压均有较好的疗；效。
但是芹菜梗的含盐量高，1公斤芹菜梗含有2克盐，所以要想利用芹菜的降压作用，就必须在烹饪时少放盐甚至不放盐！
清；热解；毒
芹菜味甘苦，但性凉，故有清；热解；毒生津之功，能明显缓；解气候干燥、上火引起的口干。经常上火、皮肤粗糙、失；眠头；痛的人可以酌情多吃芹菜。
镇；静安；神
根据实验结果，芹菜籽中的一种碱性成分可以安抚动物，安抚人体神经。
有利于平复情绪，消；除烦躁，从精神方面辅；助降；血压。
清；除牙菌斑
芹菜中的粗纤维就像一把扫帚，不仅能扫除牙齿上的一些食物残渣和牙垢，还能刺；激咀嚼时唾液分泌，平衡口腔中的酸价，达到抗；菌防龋固牙的效果。
吃芹菜，不要只吃茎
营养学家测试了芹菜茎叶的营养成分，发现芹菜叶中的很多指标都超过了茎。
芹菜叶中的烟酸、维生素B2和维生素C是茎中的两倍多，镁是茎中的3.2倍，胡萝卜素是茎中的8.6倍。
中医认为，芹菜叶性凉、味甘、无；毒，具有清热祛；风利湿、健胃凉血、清肠利；尿、润；肺止咳、降；血压、健脑安；神的作用，其降压效果远优于芹菜茎。
因此，下次吃芹菜时，不要扔掉芹菜叶。
除了芹菜叶，芹菜最有营养的部分就是我们容易忽视的芹菜根。
中医认为，芹菜根具有清热、利；尿、降；血压的作用，适用于高血压、失；眠、气管炎。失；眠的人也可以把芹菜根熬成汤，睡前喝，可以缓；解失；眠。
著；名心血管专家胡大一认为，芹菜根煮水可以缓；解高血压和头；痛。
此外，芹菜根的清洗也很简单，可以用热水和面粉清洗10分钟左右。
芹菜虽好，但单靠任何一种食物都不能达到各种神；奇的效果。与其他食物搭配可以让食物的营养价值发挥更大的作用。
芹菜的营养食用方法
要想充分发挥芹菜的功效，首先要区分芹菜的种类。“芹菜分为芹菜、欧芹和药；用芹菜。如果想达到食疗的目的，最好选择欧芹和药；用芹菜。
药；用芹菜，也就是普通的中国芹菜；欧芹的茎比较细，效果也差不多。
欧芹倾向于清肺化痰，而草本芹菜倾向于平肝利湿。芹菜可以用来降血糖，芹菜可以用来调节血压。
这里有一些美味又营养的芹菜做法。有空在家试试。
吃芹菜的正确方法
冰冷的芹菜叶
芹菜叶200克，大蒜、香油、盐和酱油适量。
1.芹菜叶洗净，放入沸水中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净，装盘。
2.芹菜叶加入蒜末、香油、少许盐和酱油拌匀。
芹菜炒虾
芹菜梗100克，虾50克，花生油15毫升，生姜2克，洋葱5克，大蒜5克，盐1克。
1.芹菜洗净，用菜刀拍平。
2.虾去虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，蒜拍小块备用。
3.热锅放油，放入葱、姜、蒜、虾，调香。
4.翻炒至虾仁变色。
5.加入芹菜翻炒至碎。出锅时加入少许盐搅拌均匀。
芹菜和香菜一样，有一种特殊的味道。有些人喜欢这种味道，有些人则不喜欢。
那么，如果你在两者之间选择，你会吃哪一个呢？
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