蘑菇是人工栽培最多的食用菌类，吃起来爽滑可口，用它来熬汤，味美多滋。蘑菇本身就包含着铁，钾，钙，维生素B，维生素D，氨基酸，木糖醇等营养成分，对抗菌消炎，通便排毒，提高人的免疫力有很大的帮助。
蘑菇一种菌类食物，其能够起到一定的补气益胃的效果，对于改善体倦气虚也有一定的效果。而且适当吃一些蘑菇对于增强机体免疫力也是有帮助的。另外蘑菇还具有一定的止咳化痰的效果，咳嗽患者可以适当喝点蘑菇汤。而豆腐当中的蛋白质含量很丰富，而且还能够起到一定的促进消化的效果。
豆腐搭配上蘑菇有很好的清火效果，中医里面讲，蘑菇属于温物。但是有清理肝火的功效，而且可以通便排毒。豆腐里面有石膏的成分，石膏是一种清火效果极佳的药材，所以说豆腐同样是一种清火效果非常好的食物，于是蘑菇和豆腐两者搭配可以达到很好的清火效果，还有治疗失眠，降低三高的效果哦。在夏天即将来临之际，不妨经常吃一些蘑菇豆腐，有利于清除因天气原因造成的上火。