楠木轩

冬吃南瓜很养人!补气血、润肠胃,可吃南瓜的禁忌要注意

由 闻人海瑶 发布于 健康

都说冬天吃白菜、萝卜对身体好,但是天天吃也是腻了,不如吃粉们换换餐桌上的菜式,尝尝营养美味的南瓜。

南瓜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B和钙、磷等营养成分,也是非常受大家欢迎的一种蔬菜。李时珍在《本草纲目》中最早把南瓜收入菜部,并认为南瓜“甘,温,无毒,补中益气。”它也是是冬日暖身健体的好食材。

冬季吃点南瓜,好处真的多

补血养胃:中医认为,南瓜食之可以补充气血滋润脾胃。肠胃虚弱的人士,可以经常吃些南瓜制品的食物来达到养胃的功效。

排毒通便:南瓜中含有多种维生素和水溶性膳食纤维,能促进肠胃蠕动帮助消化,蒸熟的南瓜带皮吃,还可以缓解便秘问题。

改善皮肤:南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素 A,从医学和营养角度而言,有助于形成和维持健康的皮肤,帮助改善秋冬的皮肤干燥。

预防感冒:南瓜含有的多糖活性物质和大量的维生素C,能够提高机体免疫力,帮助抵御感冒。秋冬天寒温差大,吃上一碗暖暖的南瓜汤,暖身御寒身体好,不怕小感冒!

南瓜虽好吃,但千万别这样吃!

南瓜口感软糯香甜,室长自己平时在家也用它做过不少美食,什么南瓜羹、南瓜饼、南瓜粥····

甜甜的南瓜虽然好吃又营养,但是吃粉们在食用它可得注意千万别这样吃!

南瓜属于葫芦科蔬菜,在特殊条件下会产生一种有毒的物质,叫“葫芦素”。误食葫芦素会引起中毒,如果吃南瓜尝到很苦的味道,吃粉们可别犹豫,赶紧吐掉。

南瓜因为含丰富的淀粉、糖类、纤维素等成分,是容易引起胀气的,如果食用过多的话,就更容易出现胀气或是加重胀气情况。

在民间关于南瓜的说法还广泛流传「降血糖」的作用,很多糖尿病患者,还把南瓜列为每餐必备食物,甚至当作降糖药吃。

南瓜的升糖指数(GI)高,但它也属于典型的低GL(糖负荷)食物。南瓜中的铬含量可以帮助人体促进体内胰岛素的释放,这对降血糖十分有效。南瓜中含有的大量果胶,会延缓胃的排空,从而延迟餐后血糖高峰。

南瓜GI 75;GL 3.38,南瓜虽然升糖快,但其本身的含糖含量很少,糖尿病人适量摄入是没问题的。

因此,糖友每日进食不超过200克的南瓜,是完全可以的。但不建议糖尿病人多吃南瓜,更不能把它当作降糖药来控制血糖水平。

对于体质敏感的人来说,南瓜也可能成为导致过敏的源头,所以在吃南瓜的时候要注意下自己是否有过敏现象。

对南瓜过敏的通常会有以下几种症状:经常拉肚子,喉咙疼,头疼,皮肤红肿等现象,所以这类人士最好避免食用南瓜类制品。

南瓜性温,如果长期食用过多食用的话,是会助长湿热的,尤其像胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者更是要少吃。