时间和金钱会悄无声息地流走，但脂肪不会，万般无奈之下只好打开了手机，看看最近减脂达人们都在吃什么，秉承着“既然做不到不吃饭，至少要完成不吃高热量饭”的目标，我发现最近的菜谱好像不是那么流行黑胡椒鸡胸和椒盐西蓝花了。
西葫芦除了含有基本的蛋白质，碳水化合物外还含有较多的维生素A、维生素C、维生素K、以及丰富的矿物质无机盐离子铁、锌、镁、钾、硒、磷等，尤其是钙的含量极高；它其中的碳水化合物也多以半纤维素、木质素和果胶的形式存在，配合一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能。
西葫芦中丰富的营养能够补充机体日常所需的部分营养素。其中的维生素A和负责合成维生素A的胡萝卜素对于改善视力，缓解眼睛疲劳都有着极为可观的功效，维生素A还可以刺激视黄醇对于基因的调控，影响着皮肤和骨骼的发育；而维生素B族类物质包括烟酸与生物体活动及发育所必须的营养素促进细胞的再生和代谢，还可以缓解精神的疲劳，改善消化系统的功能。
