对于有老人和孩子的家庭来说，家庭的饮食结构尤为重要，原因很简单，儿童正处于生长发育的关键时期，营养必须跟上他们，但由于老年人新陈代谢缓慢，免疫力下降，对营养的需求不容忽视，因此，很多家庭会不遗余力地进行营养，如早餐和牛奶。
对于有老人和孩子的家庭来说，家庭的饮食结构尤为重要，原因很简单，儿童正处于生长发育的关键时期，营养必须跟上他们，但由于老年人新陈代谢缓慢，免疫力下降，对营养的需求不容忽视，因此，很多家庭都会不遗余力地进行营养，比如早餐、喝牛奶。
牛奶对身体的好处不言而喻，首先，它富含多种维生素和矿物质，对身体非常有益！关键是，它富含活性钙，是一个很好的来源，虽然不是最好的，钙含量甚至没有虾皮和芝麻酱那么高，但人们不能每天吃虾皮或芝麻酱来补充钙，牛奶中也有促进钙吸收的营养物质，即使是早餐。
牛奶虽好，一步错，释放重金属伤脑。
你一定对此有疑问，别担心，我们慢慢来谈吧，事实上，牛奶没有坏处，经常喝它对你的健康有好处，问题在于它的包装盒，通常，除了塑料，牛奶的包装里还有铝箔，不管你喝什么样的牛奶，都不是什么大问题，但对于铝箔包装的牛奶来说，只是人们加热喝而已。
当牛奶和包装加热到一定温度时，包装盒内的塑料薄膜会被破坏并释放出铝！这是一种对身体不好的重金属，看过我们之前写的相关文章的朋友都知道，铝造成的最大伤害是我们的大脑，国外有专门的实验，当喂饲含铝元素的食物时，小鼠的认知和记忆能力会下降，如果人们经常食用含有铝元素的食物，会造成大脑损伤，影响儿童智力发育，甚至贫血和发育不良，对老年人来说，它能诱发老年痴呆症！破坏塑料薄膜的温度是115度，这可以通过微波加热来实现。
因此，喝牛奶和热牛奶是没有问题的，你可以用热水（80度的水，5到10分钟）在容器里加热牛奶，或者把牛奶放进碗里，然后放进微波炉加热，不要把包裹直接放进微波炉里。
除了牛奶袋，这些食物还富含铝，孩子们应该少吃。
膨化食品，如薯条、虾片等，通常是通过添加铝膨化剂使其变脆而制成的，此外，膨化食品含有大量反式脂肪酸，研究证实反式脂肪酸也与记忆力下降有关。
硬面、粉丝等：这些食物大多是由淀粉制成的，没有多少弹性和韧性，然而，为了追求品位，商家可能违规添加明矾！明矾含有铝。
总之，我们想告诉大家的是，牛奶最好不要加热，即使加热了，也最好不要选择微波炉加热，小心弄巧成拙，此外，加热后的牛奶会失去维生素C、维生素B等水溶性维生素，但钙和蛋白质不会损失太多，即便如此，也要注意。
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