天冷了，要多吃此菜，多贵也别省，腰不酸，腿不软，肝也越健康
牛肉味甘性平，是我们平时经常食用的一种肉类。是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，营养丰富，适合多种人群食用，并且牛肉的肉质鲜美，适合多种烧制方式，做起来也很方便。吃牛肉可以养生，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉几乎每个部位都可以吃，含有的氨基酸和蛋白质的组成要比猪肉还要接近人体需要，对人生长发育、病后调养和术后恢复有很大帮助。经常食用牛肉还可以预防缺铁性贫血。而且牛肉有暖胃的功效，还可以补中益气和强筋健骨。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。可见牛肉的营养价值高，能养血理血，滋阴润肤。
牛肉中所含有的锌元素是一种促进肌肉生长的抗氧化剂。能够提高人体免疫力，起到延缓衰老的作用；而且牛肉中氨基酸含量比其他食物都高，对增长肌肉和增加肌肉骨骼力量特别有效。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，另外牛肉中的肉毒碱比其它动物肉中含量较高，可以促进脂肪的新陈代谢产生氨基酸。
所以说，牛肉是非常适合在冬天食用的；是益气养胃的佳品。因此天冷了，要多吃牛肉，多贵也别省，腰不酸，腿不软，肝也越健康