一般情况下，猪血属于低嘌呤食物，吃猪血不会引起体内尿酸值的升高，因此高尿酸或痛风患者是可以吃猪血的。但也不排除特殊情况，有些非特异性的痛风患者，对某些食物会特别敏感，如果您每次吃猪血就会痛风，当然还是不吃为好。
猪血的营养价值
猪血是一种营养价值丰富的食材，因此猪血又被称作“液体肉”，它富含蛋白质、氨基酸、铁、B族维生素、烟酸等各种营养物质，而嘌呤含量又较肉类要低的多，因此很适合痛风病人补充蛋白质食用。
除了补充蛋白质外，猪血中富含铁元素，这种生物铁元素特别适合机体吸收，因此，适量吃一些猪血还可以对缺铁性贫血的患者补铁补血很有益处，值得注意的是，猪血中不含维生素C，为维生素C可以促进铁元素在体内的吸收，因此，贫血患者吃猪血的同时，最好再同时吃一些富含维C的水果蔬菜，补血可以事半功倍。
猪血虽好，但也要注意猪血中胆固醇含量较高，一般情况下高血脂、动脉粥样硬化的朋友不建议吃太多的猪血，另外还有一点需要注意的是，猪血吃多了可能会导致长痘，所以容易长痘的体质也不建议多食猪血。
高尿酸痛风患者的饮食注意
这是老生常谈了，但是还要谈。高尿酸痛风患者应该尽量不吃高嘌呤食物，如海鲜的贝类、鲭鱼、沙丁鱼、火锅浓汤等食物，中嘌呤食物可以减少摄入，低嘌呤食物可以不必禁忌。
有一点要提醒大家，很多情况下，发作过痛风的患者，一般情况下都是有诱因的，对于痛风间歇期的患者，除了一定要注意降尿酸，控制尿酸在健康的范围内（最好低于360）外，还应当特别注意避免诱发痛风的诱因，如有的朋友一喝啤酒就痛风，有的朋友一喝豆浆就痛风，有的人一吃竹笋就痛风，有的人一吃海鲜就痛风，那么就应该从生活上避免这些食物的摄入，避免痛风的诱发。
除了饮食注意外，适度运动，控制肥胖，避免受凉和过度疲劳，都可以有有效的预防痛风发作。