农村曾用来喂猪的野草，今成餐桌上的美食，20多元一斤成稀罕货

想必在农村生活过的人都会知道，在农村最常见的便是野草了。可能很多城里人都不知道什么叫做野草，但其实野草在城市里也是有的，它们经常会出现在大家的餐桌上。不过野草一般到了大城市就会被人另起一个名字，所以有时候大家吃的蔬菜其实在农村里就是野草。同样的，今天小编要给大家介绍的一种野草就是大城市人眼中的美味佳肴。

这种野草的名字是篙草，这个名字可能对于生活在城市里的人来说还是挺陌生的。但农村里的人肯定对它再熟悉不过了。想必大家也了解，一般农民们看见野草的时候第一想法就是要除掉它，因为很多野草并没有什么特殊的功效，生长太多的话会招来害虫，影响到农作物的生长。不过像鱼腥草、艾草这些因为本身具有药用功能就会被农民所重视。

而篙草它其实并没有什么特殊的功效，顶多就是可以拿来食用。在农村还落后，大家还填饱不了肚子的时候，很多农民就会采摘这种野草去食用填饱肚子。但现在农民们的生活水平越来越好了，也不用再担心温饱问题。所以这种野草一般就会被拿去喂家禽，例如猪羊牛这些。

不过就在近几年，这种野草却突然火了起来。农民本来是对它完全不在意的，还会觉得其太碍眼就除掉它。可现在却家家户户都抢着去种植这种野草。原因就是城市里喜欢吃这种野草的人越来越多，掀起了一股热潮，导致这种野草出现供不应求的情况。

大家都知道生活在大城市的人吃惯了大鱼大肉后，有时候就想尝试一下其他的美食。而农村的东西一般都是纯天然没有添加过的，这便是野草受大家欢迎的原因之一。前面我们说过农村的人一般都是拿篙草来喂猪的，但在城市经过一些厨师的加工后它却变成了一道道美味佳肴，很多人吃过一次后就爱上了。

由于篙草在城市里还是比较稀少的，所以相应地在市场上它的价格就高一些。据说篙草现在已经卖到了20多块钱一斤。很多农民得知这种野草受欢迎后，就大面积地种植，因为这种野草的生长能力很强，所以种植起来也比较容易。也有一些人懂互联网的就将其通过互联网平台去进行售卖，靠此来发家致富。

农村曾用来喂猪的野草，今成餐桌上的美食，20多元一斤成稀罕货。