八月是个特殊的月份，既有夏季的炎热，也有秋季的干燥。所以饮食习惯也有很大的改变。那八月份吃什么食物比较好呢？
正值夏末初秋，人们在饮食上应该适当多吃些润肺的食物。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，他们可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。除了日常必要的蔬菜还有一些润肺极好的食物，下面跟着多多一起来看看八月份适合吃些什么吧！
1、莲藕
可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶，花须果实皆是宝，都可滋补入药。
2、秋葵
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
3、山药
山药有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
4、芹菜
芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功效。因此，芹菜有“厨房里的药”之称。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显，最好凉拌，可最大限度地保存营养，起到降压的作用。所以，芹菜很适合做凉拌菜。
5、燕窝
燕窝是不可多得的“洗肺”、润肺佳品；燕窝性平，补而不燥，秋天吃燕窝也不必担心上火。可以养胃润肺，益气补脾，经常食用燕窝，能够缓解疲劳，减轻压力，使人精神饱满。吃燕窝可以促进表皮细胞的分裂和再生长，促进血液循环，不仅能够补益身体，能够美容养颜，延缓衰老。但吃燕窝的时候要避免食用辛辣油腻食物，也要避免同时吃酸性食物，以免影响蛋白质的吸收。
多多再推荐几款8月食谱，轻松在家水润润~
川贝雪梨炖燕窝
材料：即食燕窝一瓶，雪梨1个，川贝少许，冰糖水适量。
做法：1、将雪梨洗干净，在柄向下五分之一处切开，用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。
2、加入冰糖和川贝。
3、在梨子中加满水，然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上，并且用牙签固定好。
4、将梨子放在碗里，再放入蒸锅中，锅内加入足量水，大火蒸煮20分钟。
5、出锅后，拿去“盖”，把内中的川贝撇去，把即食燕窝倒进去，这样就可以享用梨肉和燕窝了。
推荐理由：这是一道非常经典的燕窝食谱，润肺生津，配上燕窝，让你水润整个8月。
秋葵炒鸡蛋
材料：秋葵，鸡蛋，食盐5克，生抽少许，香油少许，油少许
1.碗里打入两个鸡蛋，加一点盐后打均匀
2.热锅到冒烟，加入食用油，再烧30秒，下鸡蛋液
3.让蛋液向四周均匀扩散，翻身，铲成小块后出锅备用
4.秋葵清洗干净后切成小段
5.继续把锅子烧热，再加一点点油，下黄秋葵翻炒几下
6.边炒边慢慢加完半碗左右的水
7.加入盐和生抽调味
8.淋上香油即可出锅了
蓝莓山药泥
原料：1根山药，100克蓝莓果酱。
配料：100ml清水;50克冰糖;100ml淡奶油;盐1/4茶匙(1克)。
1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。
2、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。山药的品种各地会有不同，在购买时，可以问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。
3、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。
4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。
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