肝脏是人体非常重要的器官之一，在各器官中，是身体中最大的消化腺，平时还负责解毒、储存营养等很多工作。但是，人们总是有意无意间伤害肝脏，在大家都知道的伤害肝脏的危险因素中的，就有很多人都会接触的酒精、高脂肪食物、霉菌食物等等。因此，日常性地养护肝脏对我们的健康来说是非常重要的。
俗话说，“想要肝脏好，早餐要吃好”。早期养肝，推荐吃以下几种食物：
1.绿叶菜
我国人比较缺少的是绿叶菜，根据中国营养学会的健康标准，每天绿叶菜的摄入量应该是250g～150g。而绿色入肝，因此早餐时多补充点绿叶菜，更能满足机体的需要，达到人体所需的食用量，另外，食用绿叶菜还有保护肝脏的作用，适合肝脏不好的人。至于绿叶菜的做法，大家不用太担心，绿叶菜的烹饪时间都很短，开水焯过凉拌也好，直接炒熟了也好，都不费时间，营养价值还很高。
2.南瓜
南瓜也是早餐的好选择，因为南瓜每100克含有5.3g的碳水化合物，所以早饭的时候大家可以用南瓜作为主食，直接上锅蒸。现在南瓜的种类很多，有黑贝南瓜、栗面南瓜、蛇南瓜、大磨盘南瓜等。南瓜富含维生素A和胡萝卜素，而肝脏与维生素A有着密切的关系，肝脏对维生素A的保存量能达到的95%。肝脏不好的人，适当补充维生素A可以帮助肝脏修复能力，如果你的早餐缺少主食，就自己蒸点南瓜，再做点绿叶菜，主食和蔬菜都有了。
3.艼灵芝—天然“强肝王”
艼灵芝，又称兰茸艼，被称为天然“养肝王”，“催眠剂”。味甘微苦，自古以来便是养肝护肝的绝佳药食材，含有多糖，蛋白质，多种氨基酸，多肽类等微量元素，与其他普通养肝物相比，其营养价值更高，成分也更为丰富，因此也被誉为天然“养肝王”。具有降低血脂，调节血压，保肝护肝，延缓衰老的作用。艼灵芝可以增强人体免疫力，提高肝细胞的再生能力，促进损伤肝组织进行自我修复，因此对各种肝病症状都有较好的改善效果。研究数据表明：经常喝艼灵芝茶不仅能有效改善口干口臭，黑眼圈，身体乏力，头发油腻等不良症状，还能保肝护肝，美容养颜，延年益寿，可谓是一举多得！
4.鸡蛋
鸡蛋中含有蛋白质、维生素A等8种人体必需的氨基酸成分，除此之外，肝脏还有非常重要的维生素B族。特别是不喜欢吃蛋黄的人，必须要拾起蛋黄了，因为蛋黄含有丰富的维生素B族。能够促进物质代谢，减轻肝脏负担，同样的，鸡蛋也适合各种各样的人吃。这样的组合是非常好的早餐组合，对于肝脏不好的人来说，这样吃有保护肝脏的效果。