我国地大物博，有着丰富的自然资源，以前，农村里物质匮乏，医疗条件落后，这些东西曾是农民朋友救命的食物或治病的良药。随着人们生活水平的不断提高，我们的日常生活中对它们的依赖已经没有那么强了，因此这些东西便渐渐地淡出了人们的视野！
今天为大家介绍一种以前在农村里常见的植物～茖葱，又叫寒葱、山葱、格葱、隔葱、鹿耳葱、角葱、天蒜、岩蒜等，它虽然叫葱，但它的形状却非常的奇特，根茎像藜芦，叶子像铃兰，花葶像韭菜，花球又像葱，它是一种百合科的植物，多生长在山坡、树林下面、草地、沟旁等阴凉湿润的地方。
茖葱是一种美味的野菜，它的茎和叶都可以食用，它有一种奇特的香味，兼有韭菜、葱、蒜的味道，食用的方法有很多，煮汤、包饺子等都可以。茖葱还是日本料理和韩国料理的必备材料。
茖葱还是一味传统的中药材，它的全草都可以入药，医书古籍《千金·食治》、《唐本草》、《救荒本草》等都有对它的记载。有散瘀、止血、解毒等功效，对跌打损伤、血瘀肿痛、疮痈肿痛等病症有一定的治疗作用。
茖葱有非常高的价值，到底有多高呢？有人形容它的价值比野生的老山参还高。因为其繁殖速度慢，生长周期长（人工种植从种植到采收一般要五六年的时间），加之人为的大肆采挖，现在野生的茖葱已经很少了。
你们那里有茖葱吗？叫它什么名字呢？你知道它的用途和价值吗？欢迎下方评论留言！