作者:精灵a的美食坊
冬天到了,记住要吃这2道菜,喝这2种酒,安全过冬不生病。
“风急天高猿啸哀,渚清沙白鸟飞回”
冬天紧接着夏天,遽然而至,北雁还没来得及离开就已经被困在北国的风霜中,人们都还没来得及准备新冬衣,寒意就让不少人患上感冒。
“晚来天欲雪,能饮一杯无”在风雪漫天的时节,有什么比吃一点发热的食物和御寒的白酒更惬意的。
冬天要想不生病。恒温,保暖比什么药都管用。
冬天吃什么?喝什么?
本文要介绍2菜2酒,是冬天必备的食物和饮品。
【羊肉汤锅】
羊肉:性温,祛寒冷,补体虚,生血气。羊肉的作用在《本草纲目》中有记载。阴冷的地方居住的人都擅长羊肉的烹制,比如西北,贵州,放养黑山羊,山羊吃林间的草药,青草长大,肉质紧实,煮的时候放几块姜片和料酒,羊肉的鲜味能最好的保存,没有任何腥膻味。
贵州冬天多雨阴冷,古时候的人因此患上痢疾,不管什么药都医不好,孙思邈神医让本地人煮羊肉吃,想不到有奇效,民众摆脱了疾病的困扰。羊肉于是成为食疗的一种。
【牛肉炖萝卜】
“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜性凉,有很不错的行气功能,增强免疫力,牛肉有增加热量的效果,两种炖在一起,互相弥补不足,萝卜吸收了牛肉的营养,并且冲淡了牛肉的油腻感。冬天吃牛肉炖萝卜,可以驱寒,防积食。而且这道菜在日常的生活中做起来并不复杂,适合家庭操作。
【北方人喝---黄盖玻汾】
北方的天气干冷少雨,室外温度很低,性质温和的酒不适合北方人喝,有着“魔鬼53度”的黄盖玻汾非常适合北方人用来驱寒,汾酒具有4000多年的酿造史,酒味干净,酒味清香绵甜,黄盖玻汾喝的时候感觉比较温和,狠活在后面,下肚子后犹如一把火在胃中燃烧,瞬间将身体的湿寒驱散,四肢快速的感受到暖意,喝上三口,衣服都可以少穿几件,而且保暖效果持久,喝几口管半日。
汾酒产于山西,西北高寒气候,汾酒从古至今都有很好的驱寒效果,清香型鼻祖,男女都喜欢汾酒的味道。但是喝酒要适当,汾酒虽然好喝,不要过量饮用,过犹不及。
【南方人喝-----缘得酒】
南方冬天没有北方冷,但是普遍湿冷,多雨,不少人有风湿骨病,仅仅是物理治疗功效不大。缘得酒是贵州茅台镇核心产区生产的酱香酒,用本地的红糯高粱为原料,经过三高一长工艺,采用大曲坤沙方法酿制,经过12987流程,缘得酒在酒窖中自然发酵5年才出厂,具有醇厚自然的酱香风味,酱香酒的其中一个特征就是养胃,喝下去后热量上得慢,但是散得也慢,差不多要一天的时间才会散掉热量。
冬天适当的增加体脂,抵御寒冷的侵袭,吃肉可以较长时间维持体温,喝酒可以舒缓四肢。
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