脑梗，一个几乎所有人都不愿意接触，但是又不得不面对的话题，关于其中的因素，不得不从中国人的饮食习惯说起，由于中国是全世界公认的美食大国，全中国各个城市的风味，各有特色。但是，也正是因为如此，国人养成了很多不良饮食习惯，埋下了患上脑梗的祸根。
31岁的女子张女士，自从生产完之后，一直在家当一个全职妈妈。看孩子费心费力，尤其是一岁多的孩子，更不敢让他离开视线一刻钟。所以张女士总是没时间做饭，一日三餐最常吃的菜就是超市买的各种咸菜酱菜，这样一坚持就是一年多。几个月前，张女士总是感觉没食欲乏力，还头疼头晕，以为是天热所致，没想到后面竟出现腹胀腹痛等诸多症状。自觉不妙，赶紧去医院就诊，经过各种检查后竟查出患上了脑梗。
医生了解到张女士的生活习惯后分析，之所以样样会患上脑梗，与平时经常吃咸菜酱菜有很大关系！据了解，咸菜酱菜作为一种佐味小菜，很多家庭都喜欢吃。但医生解释由于长期腌制的咸菜中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐和蛋白质结合就能生成亚硝胺，经常吃咸菜，会导致盐分摄入过多，导致血脂升高血液黏稠，堵塞心血管诱发脑梗，加上超市的咸菜中，为了口感丰富，会加入各种香精，这些添加成分也会使血管堵塞。连超市员工都爆料：我们很少买，因为添加太多成分。
那么除咸菜外，3种食物要尽量避免食用
1、含苯并芘的食物
苯并芘也是一种强致癌物，主要对血管有严重损伤作用。这种致癌物存在于吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘，所以应该尽量避免二手烟以及炭火烧烤类等食物。
2、发芽土豆
发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒，食用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。
3、腐烂蔬菜
在强菌作用下，腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。
日常想要预防脑梗，三个好习惯每天坚持
1、补充一种酸
在日常要养成良好地饮食习惯，并且在合理的膳食中加入一些含有营养的物质，这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的\"福音\"。
2、降脂站立操
(1)准备动作自然站立，双脚分开与肩同宽，双臂自然下垂，两眼平视前方，精神放松，下颌略微内收，脚趾如钩，呈紧抓地面状；排除杂念，意守丹田。
(2)动作要领吸气时，腹部隆起，收缩肛门；呼气时，腹部凹陷，放松肛门。一呼一吸是一拍，连续呼吸2~ 4个八拍(即16~ 32次)，保持自然呼吸，用鼻呼吸或鼻吸口呼都可以。
3、药枕治疗
具有安神益智、疏通经络、调整阴阳、调养脏腑等作用。人的颈项部位分布着丰富的血管及神经，如颈外动脉、颈内动脉、椎动脉和相对应的各种静脉及其分支。药枕通过机械刺激的作用和药物的功效，调节血管及神经的功能，进而发挥预防和调养疾病的作用。#秋天会养生健康不踩坑#
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