1 豌豆苗：
豌豆苗这种蔬菜颜色是比较深绿色的，豌豆苗营养成分是比较多的，里面有维生素和胡萝卜素，也是这些营养素促进我们肠胃健康，也促进我们身体抵抗力变得更强，很多血压比较高的人，可以多吃豌豆苗，豌豆苗可以调节人体的血压，豌豆苗里的维生素含量也是比较多的，春天里很适合吃豌豆苗，豌豆苗做法也是比较多的，可以炒着吃，也可以做汤吃。
2白萝卜苗：
我们都知道吃萝卜是很有营养的，白萝卜苗也是一样的，白萝卜苗是白萝卜籽发的苗，多吃白萝卜苗对身体也是比较好的，我们都知道菠菜是蔬菜中含有钙比较多的蔬菜，菠菜里面含钙的量是白萝卜苗含钙量的四分之一，除了含有很多的钙外，白萝卜苗里面还有磷，铁和蛋白质等营养素。一些人有时候吃饭太快或者吃得太多了，可能就会导致自己有点消化不良，这时候可以多吃一些萝卜苗让自己肠胃更好的消化。
3葵花苗
葵花苗就是葵花籽发的苗，我们每个人身体都会需要一些亚油酸，而葵花苗恰好就有很多亚油酸，可以让我们身体更好的发展，对于我们心血管也是比较好的，葵花苗里面营养成分是比较多，含有钙和钾，绿豆芽中的维生素B是葵花苗的五分之一，可见葵花苗中的维生素有多少。很多人都感觉多吃瓜子容易上火，其实葵花苗和瓜子不太一样，葵花苗有降火的作用。有时候春天压力大，会有些情绪上的波动，可以多吃些葵花苗，缓解自己的情绪。
三种苗做起菜吃都是比较香的，都适合炒菜和炖汤吃，这些苗看似显得很单薄，其实有很大的营养成分，多吃对身体都是很有好处的，现在春天，可以大家不光买些白菜萝卜这样一年四季都会有的蔬菜，可以尝试吃些苗菜，有的时候饮食不能太过单一，可以采取多样化，这样吃起来也会比较有食欲