在中国，有很多养生的方法，这些方法，简单易实施，对我们的身体健康带来很不错的效果，今天给大家介绍的养生方法是醋泡豆子，这种方法有着切实的功效，醋泡一豆、每餐15粒，可降三高、护眼、延年益寿！
【黑豆的营养价值】
①黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
②黑豆皮中富含的花青素是很好的抗氧化剂来源，在胃酸环境下能清除体内自由基，有极好的抗氧化效果，增加肠胃蠕动。此外，黑豆中所含的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，对减少皮肤皱纹，保持青春健美有很大的帮助。
③黑豆中还含有十分珍贵的铬元素，它可以直接起到调节人体糖代谢的作用，糖友们经常吃黑豆，好处不言而喻。黑豆中含有的黄酮类物质和皂苷，可以起到很好的促进血液循环和抗氧化的作用。
④黑豆中含有大量的大豆球蛋白、卵磷脂、亚油酸和可以降低中性脂肪的亚麻酸等，可以起到很好的降低血液中胆固醇含量的作用，同时，它还可以帮助人体软化血管、促进血液流通，这个对于降低血压也是很有帮助的。
【黑豆怎么吃好】
黑豆可以与花生、大米、大都等食物一起熬粥，具有补脾胃、养血安神等功效。各种谷物与黑豆一起食用，不仅味道鲜美，营养价值更是可以翻倍，这也是黑豆的最营养的吃法之一。
【醋泡黑豆】
醋泡黑豆，可以有效减少人体内的自由基，改善阴阳平衡，具有十分明显的防癌和延年益寿的作用，使用醋泡黑豆，它的升糖指数会进一步降低，同时黑豆中的营养物质更容易被人体吸收，营养价值直接可以翻倍。
关于醋泡黑豆的作用，以下有几点：
1、防治视力下降
醋泡黑豆对慢性眼部疾病有很好的预防作用，如近视、老花眼和青光眼等。
2、乌发亮发
常吃醋泡黑豆，即使年纪大的人，头发也会比以前黑亮一些。
3、防治三高
常吃醋泡黑豆，可以延缓血糖上升速度、降低血脂、促进血液循环，对于三高的朋友来说简直是神物。