薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
枸杞大枣薏米茶的做法：
1、将薏米的碎粒和杂质挑选干净，用清水将其洗净。
2、控干水分，放入平底锅内，开小火，慢焙。将其慢慢的焙出浓郁的米香味，小火，谨防糊掉。
3、枸杞和大枣洗净后放入茶壶。
4、放入焙熟的薏米。
5、冲入滚开的沸水，浸泡5-10分钟，即可开喝。薏米质地坚硬，最好选择沸水冲泡，如果喜欢浓郁米香味，可以适当延长时间。
6、连续喝上一周，可以看到明显的改善。
功效：
1、助消化、促进新陈代谢。
薏苡仁因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏苡仁对慢性肠炎、消化不良等病症有较好效果。
2、提高机体免疫力。
薏苡仁提取物对机体免疫功能具有一定的增强作用，薏苡仁还能调节机体免疫功能紊乱现象。
3、抗肿瘤作用。
薏苡仁能增加化疗药物的抗癌作用，能改善患者临床症状和生活质量，薏苡仁还能减轻抗肿瘤药物对身体的损害，尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
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