入秋后，葡萄黄桃靠边站，现在最该吃它，脆嫩清爽，润肺降秋燥。虽说已经入秋，但暑气还是未消，每到中午还是烈日当头，又热又燥。在季节过渡的阶段，要特别注意生活细节，比如多喝水，多吃新鲜水果蔬菜等等，这对缓解秋燥有着不错的效果。说起缓解秋燥的食物，如今最应季的水果非梨子莫属，此时的梨子品种多，新鲜且便宜，最适合又热又燥的初秋食用。
[食材]：皇冠梨2个，百香果1个，柠檬1个。
[调料]：冰糖100克。
1、将皇冠梨洗净切成小丁，百香果切开取果肉倒入梨丁中搅拌均匀。（Tips：小小用的是皇冠梨，因为果皮比较薄就没有削掉，这里你用其它品种的梨也可以，但建议削去果皮，这样做出来的果酱更加细腻）
这道【百香果梨子酱】制作简单但有点费力，不过自制的果酱好吃又健康，也值得费力一把！这道果酱有很多吃法，最简单的吃法就是舀一小勺来泡水喝，有百香果的香味和梨子的甜味，每天来一杯超级润肺，当然也可以用来抹吐司，或者当做小甜品的馅料，总之很百搭，值得一试！
1、腌制果肉时可以用冰糖也可以用普通的白糖白砂糖，主要是为了增加甜味，不过冰糖不易上火，更建议大家用这个。
2、刚开始熬煮的时候会出现浮沫，一定要撇去，因为浮汁一般都有涩味，没有及时撇干净的话会影响果酱口感。
3、熬煮的时间比较长，但一定要有耐心，中小火熬煮，铲子也要不停的翻拌，尤其是在最后收汁成酱的阶段，更要注意及时翻拌。
各位食友们，关于梨子你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）