豆浆可以说是很常见的一种饮品，人们都非常喜欢在早餐的时候饮用它，常喝豆浆能够为身体带来很多的功效，因为它含有的营养物质丰富，所以可以为身体带来能量。关于豆浆的做法比较多的，大家可以选择自己喜欢的一种，饮用豆浆的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
豆浆的功效
第一：降低胆固醇
如果人们能够每天坚持饮用豆浆，那么就可以很好的排出胆固醇，降低身体中胆固醇含量。它会有这样的功效，是因为在在豆浆里面含有大量的大豆蛋白质以及大豆卵磷脂，这些营养物质可以有效的促进体内的血液清澈，让身体的代谢保持在好的状态。
第二：防治癌症
豆浆当中含有丰富的蛋白质、硒元素以及钼元素，这些营养物质到了身体中，可以起到比较好的预防癌症以及治疗癌症的作用，所以大家在平时的时候可以经常饮用，饮用豆浆对于肠胃癌症以及乳腺癌这些癌症中比较常见的有较好的防治效果。
第三：美容养颜
豆浆是一种很有营养的饮品，经常饮用除了能够促进身体健康，豆浆还可以起到美容养颜的效果。主要是在豆浆当中含有大量的维生素以及硒元素，这些营养物质可以起很好的抗氧化效果，它对于人体的大脑细胞的作用明显要常喝。
除此之外，豆浆中还含有丰富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂还有异黄酮，所以说豆浆也是一种天然的雌激素补充剂，经常服用能够很好的调节身体中的内分泌情况，美容皮肤以及延缓衰老。
第四：防治高血压以及糖尿病
豆浆中含有大量的豆固醇以及镁元素还有钾元素，这几种物质都是具有很好的抗盐纳功效。高血压发生以及复发最主要的原因就是由于体内的钠元素，所以说日常只需要严格的控制钠元素的数量，这就能够很好的防治高血压。
豆浆中含有丰富的维生素，这种物质能够有效的降低身体对于糖分的过分吸收，这样就可以降低身体中的糖分含量，能很好的预防身体出现糖尿病的可能。
第五：促进肠道健康
研究发现，经常服用豆浆，能够很好的促进肠道健康，避免出现便秘或者是拉肚子的情况。这是因为豆浆中含有大豆配醣体，这种物质能够很好的促进身体中排便顺畅，令肠壁变得更加的光滑。另外，大豆寡糖并不会对身体中的肠胃所吸收，而是会直接运动到大肠中，经常如此胃肠道也会越来越健康。
豆浆的做法
用豆浆煮饭
豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。
用豆浆做面食做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。
用豆浆蒸蛋羹
用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5，其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。
用豆浆做汤羹
豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品，加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆，也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合，也都非常美味。
豆浆的禁忌
1、年龄较小的婴儿不宜喝豆浆
婴儿期最好的食物就是妈妈的母乳，而豆浆虽然营养较为丰富，但是不能够想母乳那样能够给宝宝提供全面的营养物质，不能够满足宝宝身体发育的营养需求。并且一岁半以内的婴儿肠胃功能尚未发育完全，胃内还没有分解豆类的消化酶，同时豆浆也容易增加婴儿腹胀的情况，因此年龄较小的婴儿不宜喝豆浆。
2、化功能不好不宜喝豆浆
消化功能不良、经常嗝气、腹胀以及患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人群不宜喝豆浆，因胃豆浆属于大豆制品，容易刺激胃酸分泌过多加重病情，同时还会引起胃肠胀气，加重腹胀不适。
3、用抗生素的人群不宜喝豆浆
因为豆浆和抗生素在机体内可发生化学反应，对身体健康即为不利，因此正在使用抗生素药物的人群，最好是在用药期间不要喝豆浆。
4、肾结石患者不宜喝豆浆
因为豆浆中的草酸盐含量较高，容易和肾脏中的钙质发生化学反应，产程不溶于水的物草酸钙，非常容易在肾脏中形成结石，肾结石患喝豆浆可加重体内结石症状。
结语：上文已经为大家介绍了豆浆的功效，我们现在对豆浆应该有了一些了解，它是很常见的一种饮品，能够为身体带来多种需要的营养物质，还可以让你的皮肤变得更丝滑，除此之外喝豆浆还可以预防癌症，不过在喝豆浆的时候要知道它的禁忌。