古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血。脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人需及时进补。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。对于孕妇来说，小米也是不可多得的滋补佳品。因为虾米可以让胎儿更好的发育，而且还能防止出现痴呆和智力低下的情况。小米对于爱美人士来说也是很有必要多吃的，因为它具有帮助去除色斑的作用，如果你在阳光暴晒之后害怕长斑的话，记得多吃一些小米。
红豆小米粥制作方法
食材：红豆、小米、冰糖
1、提前一个晚上把红豆放在清水中浸泡，注意一定要放在冰箱里，以免因为浸泡的时间太长了，导致食材变质。提前浸泡的目的是可以更容易煮烂，节约煮的时间。
2、将小米洗好和泡开的红豆放入锅中，倒入适量的水煮开，然后转小火煮约40分钟，揭盖，将冰糖倒入锅中，轻搅均匀，煮至冰糖溶化，将煮好的甜羹盛出即可。
红豆小米粥的功效：红豆具有助消化健脾胃的作用，还能润肠通便，对于经常便秘的人群来说是不错的选择。红豆小米粥可以有去火气解毒的效果，特别是对于出现的食欲不振，脾胃不和等等的问题有改善的作用和效果。所以，经常会出现脾胃失调的情况人，这个时候，就可以食用一些红豆小米粥，这样就可以起到健脾的效果。
