白水塘边白鹭飞，龙湫山下鲫鱼肥。--蒲寿宬
张爱玲曾经说过，人生有三大恨事，第一件恨事就是鲫鱼多刺。
鲫鱼鲜美，但是多刺，相信有很多人有类似的感受。想象一下，当你正在品味美味的鲫鱼肉时，突然你感觉到喉咙间有种莫名的刺痛感，这时你意识到自己可能被鱼刺卡住了。
那么，你会怎么办呢？几乎所有都有对付鱼刺的办法，有的人找来食醋连续喝了几口；有的人找到了面包或者馒头大口一吞；而有的人直接去了医院。
那么，问题来了。除了去医院外的这些办法真的有用吗？
在揭开问题答案之前，我们先来一个关于鱼刺的小科普，看看有哪些是你不了解的。
鱼刺，它和鱼骨还是有些区别的，鱼骨有着丰富的微量元素而且还补钙，而且鱼骨汤真算的上是人间美味。
而鱼刺只能说是人见人烦的东西了，有不少人不爱吃鱼的原因就是鱼刺，在吃的时候总以为自己被鱼刺卡住了。
鱼刺的主要成分包括有机物、矿物质、钙盐等。因为有机物存在,鱼刺较柔韧，有不少人也掰扯过鱼刺吧，确实是比较柔韧的，有种韧劲，但其主要成分还是钙盐。这也是喝醋能够软化鱼刺说法的来由。
很多人认为，被鱼刺卡住喝醋是有用的，甚至还有人摆出了它们反应的化学式：CaCo3（钙盐） 2HAc（醋）=Ca(Ac)2 H2O CO2。
没错，它们俩之间的反应式的确是这样的，按照道理来说鱼刺变成Ca(Ac)2确实也会软化。但是事实并不是这样的！
首先，醋酸虽然是酸，但是酸性很弱，远不如盐酸、硫酸之类的强酸。如果醋酸的量很少根本无法软化鱼刺。
那么，有人会说我喝醋喝多点就行了吧？实际上也行不通，因为你喝的醋只是一瞬间的经过喉咙，实际的反应时间并没有多长，任何反应都是需要一定的时间的，况且你可以把醋含在嘴里但没有办法含在喉咙中吧。
但是如果你将小的鱼刺直接吃了下去，那么不用担心，因为胃酸是强酸，可以直接将鱼刺分解掉。
这个方法比喝醋方法还要没用，甚至会对身体造成伤害。上面的那个方法在理论上还是有科学道理可以遵循的，只是实际上行不通。吞咽馒头这个方法真的只是借助外力猛咽。
吞咽馒头只会让鱼刺卡的更紧，划伤喉咙，即使是吞咽下去也会对食道等造成不小的损害，所以这张方法一定不要使用。
经过以上的总结，我们可以知道如果吃鱼时被鱼刺卡住，造成了很不舒服的感觉一定要去医院用镊子取出来，这样才是最保险的做法。