在野外有很多多种多样的一些野草，我不去野外的时候，对这些野草其实并不以为意，其实大自然包含着太多的秘密，有的野草实际有我们想象不到的功效，一种了不起的野草，很多人喜欢吃，但是吃的方法都不对！
春季，野菜掀起了早市的高潮，尤其受到一些叔叔阿姨们的喜爱，野菜不仅是美食，还对人体有很多的好处，如荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。荠菜虽好，也要会吃才行。
荠菜丸子，荠菜是高纤维蔬菜,食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压及痔疮等。
荠菜山药，荠菜这个东西，含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
荠菜馄饨，做馄饨，要挑没开花的荠菜，这样营养价值更高，口感也更好。而且不要久烧久煮，要不然营养价值会流失。
荠菜花煮鸡蛋，这个就需要挑开花的，荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒。并且荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。但是阴虚火旺者不宜食用。