中秋过后气温早晚的温差具有很明显的温差，也预示这将慢慢的步入冬天。虽然看着还很长的时间但是实际上气候和人体的体质正在做出改变，只是你没有注意到。在老一辈的说法是秋天就是贴秋瞟说土一点就是养肥过冬哈，但是这句话实际不能单纯地理解为增肥而是调理好体质才能度过寒冬。
在南方大多家庭在入秋后会增加日常煲汤的次数，煲汤不仅仅是作为“菜汤”更是为了养生调理体质以备寒冬。在煲汤的做法中以两种方法最为受欢迎一种是小火慢炖需耗时几小时至一整天，还有一种是炖盅隔水加热保留住营养。不管是使用哪种方式味道都各有千秋，以个人来说的话我比较喜欢隔水的炖盅。保留的营养好味道好并且所谓的嘌呤也不至于像小火慢炖的那么高，在众多的煲汤中今天推荐的是一个我家比较喜欢的做法。特别适合现在乃至冬天食用的搭配药膳，经常煲炖体质会更好。不要错过了！
药膳牛肉炖盅
特点：增强体质，增加抵抗力防止感冒等
食材：牛肉1小块、党参1节、当归1小片、枸杞少许、桂枝2根、茯苓1块、盐少许
制作步骤：
1、我这个制作是一个人份的量所以使用的材料比较的少，把牛肉清洗干净后剁碎备用。
2、中药的辅料是一个香料也是一个药材起到辅助的作用，在一般的中药店都能买到
3、把牛肉碎倒入炖盅加入适量的水并倒入药材
4、然后隔水炖煮两个小时
5、在食用前加入少许的盐即可
小贴士：
1、牛肉剁碎食用方便
2、剁碎牛肉更能煲出营养成分
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