牛卵坨果它营养丰富，能调理脾胃促进消化也能减肥降脂，不仅能够起到开胃的效果，同时还能够帮人提高食欲。具有养颜瘦身，能增强机体的免疫力，有防衰老的作用。
牛卵坨的含钙量比很多水果都高，能帮助人体补钙，预防骨质疏松，保护牙齿，增强体质。还能帮助补铁补血，补铁也有助于皮肤的红润，缓解因为贫血引起的面色苍白。牛卵坨还有镇静催眠的作用，对失眠，神经衰弱等有辅助治疗的作用。
牛卵坨里的纤维素可促进肠壁蠕动，有预防便秘之功效，牛卵坨富含纤维素，因而是便秘病人的理想食品。常食牛卵坨还能美容养颜，嫩肤去皱纹，利尿消肿，去除体内的湿气。女性不想老的快，常吃牛卵坨，湿气没了，保护子宫，延缓皱纹生长。
