马齿苋是一年生草本植物，如蒲公英。在采摘野菜的春天，马齿苋已成为每年的流行食物。马齿苋一直是传统医学中的一种药材。综上所述，它是我们日常生活中药食同源的食材。
护肝降肝火。马齿苋别名叫“救命菜”，这在很大程度上归因于其保肝作用。在过去的几年中，研究人员发现马齿苋在所有植物中具有最高的欧米茄3脂肪酸含量，可与海水鱼类媲美。欧米茄3脂肪酸是对人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三酸酯并预防心血管疾病。
消炎解毒。马齿苋含有独特的抗菌和消炎成分，在对抗伤寒和疟疾等流行疾病中起着重要作用。它还具有排毒，消炎，利尿和消肿的功效，并且可以治疗火疮。过去，由于缺乏药物，马齿苋常被用作有效的抗生素。
1.脾胃虚弱的人。最好不要不要吃或多吃。马齿苋性寒。脾胃虚弱的人食用马齿苋会加重寒性，特别是腹泻的人，最好不要吃马齿苋，以免加重腹泻。
2.孕妇。马齿苋性寒，有滑利和散血的作用， 它会伤害胎儿并严重导致孕妇滑胎和流产。特别是习惯性流产的孕妇一定要远离它。