豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，能起到清洁大肠的作用。豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质。常食对身体健康极为有益。建议生活中经常进食豌豆，不仅营养丰富，还可以预防长期便秘，以免诱发直肠癌。
丝瓜中含有丰富的维生素c，和矿物质，它对于我们身体来说是必不可少，缺少的它可以提高，免疫力，而且还非常的好吸收，增加消化功能，还可以保护眼睛，丝瓜保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有着保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱！丝瓜对于月经不顺，月经不调女性也有一定的调理功效，非常适合女性食用。丝瓜叶中含有的人参皂苷，具有促进记忆获得、巩固和再现的作用。丝瓜中含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质，可避免因节食导致的营养素缺乏，热量低，水分多，适合在减肥期间食用。丝瓜中含有的黏液与多糖还能维生素，还能促进皮肤细胞代谢，能减少皱纹生成！
香菇中含有核酸物质、香菇素、嘌呤能够抑制体内胆固醇升高和肝脏中胆固醇的合成，减少血液中胆固醇含量，可以起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用，从而改善和预防动脉硬化等病症；香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。
冰菜又被叫做冰叶日中花，是一种比较新奇的蔬菜，价格比较贵，外观漂亮，它上面会起一层像冰块的东西，看起来就像青菜占在冰块上，所以就有冰菜这个称号。冰菜是非常具有抗氧化能力的一种蔬菜，女性常吃此物，能淡化色斑美白肌肤，还能增加皮肤弹性减少皱纹生成，皮肤细腻又光滑！