医生多次劝告：三类食物要少碰，和肝癌走得比较近，最好一口不吃

肝不好的人，大多与喝酒有关，酒精可以说是损害肝脏的第一元凶，体检时如果查出肝功能异常，医生首先就会问题平时是不是饮酒过量，除此之外，对你的日常饮食也会作进一步详细的询问，这是因为除了喝酒，错误的饮食有时也会对肝脏造成损伤，我们都知道很多情况下，疾病就是通过吃进入人体的，一些事物吃多了，不仅没有营养，还可能导致肝癌的风险大大增加。

医生告诫，若不想得肝癌，这三种食物要远离

第一种，油炸、烧烤类食物。这两种烹饪方法有两个致命的关键词，一个是油脂，一个是高温。食物在经过油炸和烤制的过程中，由于温度非常高，容易导致致癌物产生，另外，小摊上用于油炸和烧烤的油，常常经过多次使用，并不新鲜，这种情况下，食用油里也会滋生出大量致癌物。除此之外，经过油炸和烧烤的食物经常容易出现焦糊的情况，在这些焦糊的地方，致癌物也大量堆积，并且活性更强，对人体的伤害就会更大。

肝脏作为人体的解毒器官，当这些有害物质入侵人体后，它就会发挥解毒作用，然而由于油炸以及烧烤含有的致癌因素太多、威力较强，久而久之，肝脏就会支撑不住败下阵来，在众多致癌物的攻击下，肝脏细胞就容易出现癌变。

第二种，腌制食物。腌制品是指那些肉类、蔬菜在经过大量食用盐的处理后，要么封存、要么风干，经过一段时间的腌制、发酵后形成的口味特别的食物类别，腌制品可以说是最具有地方特色的食物类别之一。食物在经过腌制后，味道更浓郁，同时呈现出与其本身所不一样的特殊口感，这就是许多人无论吃什么，都离不开腌制食品的原因。

然而，如此受欢迎的食物却是导致肝癌的诱因之一。由于食材需要经过一段时间的腌制，在此过程中，蛋白质就会在亚硝酸盐的作用下发生反应，生成大量亚硝胺，这是一种致癌性很强的物质，人在经常食用腌制品后，肠胃首先就会受到刺激，出现各种问题，细菌就有可能在此过程中大量滋生，那么不可避免地，肝脏一定会参与人体的防御过程中，在于致癌物接触的过程中，肝脏就容易受到损伤，肝癌也就在不知不觉中产生了。

第三种，发霉食物。许多家庭都有喜欢屯粮的习惯，但他们并不具备如何正确地储存食物、延长食物存储寿命的意识和条件，因此，食物一旦受潮或者在温度忽然变化的情况下，就容易出现发霉的情况，这种霉菌里含有一种非常可怕的致癌物，黄曲霉素。如果因为不舍得扔掉发霉的食物，觉得洗干净了还能吃，那就大错特错了！黄曲霉素不仅容易致癌，摄入极少的量就会造成人的死亡。

肝癌的可怕我们每个人都知道，如果在日常饮食中可以通过饮食进行避免，何不做到远离致癌因素，保护我们的肝脏呢？