芹菜是我们常见的蔬菜，也就因为它的常见，所以我们往往护忽视它的功效。其实芹菜营养价值极高，常吃对人体有很多很大的好处。接下来，我们就看一看芹菜的神秘面目。
芹菜的功效
静心安神
芹菜中含有一种碱性成分，可以先出烦躁，安定情绪。而且不管是凉拌还是炒吃，都会发挥很好的作用。
养肝降压
芹菜含降压成分，可使血管扩张，增强血管柔润性，可以预防高血压、动脉硬化。尤其是对于更年期性高血压有奇效。
养血利尿
芹菜含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的形成，有效的预防缺铁性贫血。建议经期女性和贫血患者常吃芹菜，可以生血补血，让人更有气色。另外芹菜可利尿消肿，有助于排出肝毒，养肝护肝。
健胃促消化
芹菜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，增强胃酸分泌，提高消化能力。不过有肠胃病的人最好少吃，因为芹菜中的纤维太粗，肠胃病患者不易消化。
防癌抗癌
常吃芹菜可以抑制肠胃内有毒细菌滋生，防止细胞癌变。而且可以促进排便，吸附癌变细胞，加快排出毒素，让身体更加健康。
芹菜虽好，但切记乱吃，吃芹菜的时候要注意，芹菜性凉，胃寒者不要多吃，会导致腹痛腹泻。而且芹菜还有很多禁忌搭配，吃了会引起不良反应。
芹菜不能和什么一起吃？
虾，会影响营养物质的吸收，造成浪费。
黄瓜，会破坏维生素C，两者一起吃等于白吃。
螃蟹，会影响蛋白质的吸收。
醋，会损伤牙齿！
甲鱼，一吃起会中毒！影响健康。