鲜枣，是指新鲜的红枣，现在正是它丰收的时候，清甜脆口，富含儿茶酚、维生素C、铁、钙、硫胺素、胡萝卜素等营养物质，营养价格比干红枣更胜一筹。经常食用，可促进肝脏排毒，增加血液中血蛋白的含量，保肝护肝，有助于提高人体的免疫力，抗病毒，防疾病
鲜枣+高蛋白食物：影响蛋白质的吸收
吃鲜枣后，不建议再吃高蛋白食物，例如牛奶，奶油蛋糕等，要隔开一个小时以上再食用，因为鲜枣中富含的维生素C，会与高蛋白食物中的蛋白质发生化学反应，生成白色不易消化吸收的凝固物，容易刺激肠胃，长期下去，会导致患结石，损破肠胃，对健康不利
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