胡萝卜在生活中很常见。被称为“小人参”。胡萝卜的质地松脆嫩滑，富含营养，经常被家庭成员食用，还可以增强免疫力。今天我想和大家分享胡萝卜有营养，前提得会吃！你以为这样吃养生，其实在“吃命”！
不要与山楂一起吃。胡萝卜富含维生素C分解酶。如果将富含维生素C的山楂与含有降解维生素C的酶的食物一起使用，则维生素C容易被破坏而分解。将两者结合在一起会减少两者的营养。
不要和醋一起吃。胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素怕醋酸，所以在炒菜的过程中，尽量不要加醋。因为醋酸会使胡萝卜素分解，而且在加热中放醋，更加会加快胡萝卜素的分解。
不要与白萝卜一起吃。白萝卜含有多种酶，芥菜油，木质素，能抗癌，抗病毒感染，提高人体免疫力，此外，胡萝卜还含有维生素C降解酶，一起食用时，它们会破坏白萝卜中的维生素C。
酒不宜与胡萝卜一起食用！胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜中富含的胡萝卜素会与酒精一起进入人体，并且毒素会在肝脏中发生，从而导致肝脏疾病。以上是胡萝卜的4大禁忌