韭菜是我们日常中经常会吃到的一种食物，不仅味道可口，而且营养丰富。韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。还含有大量的膳食纤维，它能够促进胃肠的蠕动，可以促进便便排出，从而预防便秘。
韭菜中含有类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、钠、钾等维生素和矿物质，是一种营养丰富的蔬菜。常吃对眼睛有好处，有助于免疫力发挥正常作用等好处。还有散瘀活血解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病贫血动脉硬化。还有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
虾肉味道鲜甜且价格不贵，口感比较软糯，小孩老人都可以食用，而且虾肉的烹煮方式多种多样，无论是清水白灼还是椒盐爆炒都十分受欢迎，富含丰富的花青素能有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康，从而保护皮肤健康。
