蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁。含胡萝卜素、维生素B和维生素C，烟酸、天冬酞胺、苦味质、皂昔菊糖、果胶、胆碱等。
蒲公英性味甘、苦，寒。具有清热解毒，消肿散结之功效；用于各种急性、慢性炎症及发热、痈疮肿疡。蒲公英食用方法最多的是做汤，也可以煮粥。
蒲公英汤用于急性阑尾炎；蒲公英粥用于急性扁桃体炎、尿路感染、肝炎、胆囊炎；蒲公英银花绿豆汤用于暑天热痒、痈疮肿毒。
蒲公英虾仁白芍汤用于乳腺炎；蒲公英夏枯草菊花饮用于肝火引起的目赤肿痛；蒲公英紫花地丁银花菊花饮用于各种疗疮痈肿。
车前草又名猪耳草、车轮菜。含药用车前苷、桃叶珊瑚苷、维生素B、C，具有利尿、抗菌和祛痰作用。
车前草性味甘，寒。具有清热利尿，祛痰止咳。明目之功效；用于暑湿泄泻，湿热下注，热结膀胧，小便不利及尿道炎。
车前草用法是做粥、汤、茶、饮；车前草粳米粥用于暑湿泄泻、尿道炎、膀胧炎；车前鱼腥草汤用于高血压；车前空心菜猪肾汤用于感受暑湿，身热倦怠，小便短赤，心烦口渴。
车前竹叶心茶用于膀胧炎、尿道炎及小便短赤涩痛，心烦口渴；车前葫芦茶用于尿路感染、急性肾炎、急性黄疽型肝炎；车前草蜂蜜饮用于嗽喘及咯血、肠炎、痢疾。
朋友们，你们爱吃以上两种菜吗？
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