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深秋季节，秋风瑟瑟，气温琢渐下降，一早一晚更添寒意，除了添衣保暖，还要多吃一些滋阴润燥的食物，由于天气干燥，脾胃容易容损，这个时候，多吃清淡的菜肴，多喝汤，是最好不过的。我们家基本上每天都要喝汤的，不论是几分钟搞定的快手汤，还是需要花时间的肉汤，总之，是断不了汤汤水水的。尤其是冷天的时候，一碗热汤下肚，暖身又暖胃，别提有多舒服了。
今天，又来给大家更新美食菜谱啦：鸡爪莲藕菱角汤。莲藕，清甜脆嫩，生熟皆食。秋天是吃莲藕的好时节，俗话说：莲荷一身宝，秋藕最养人，这个时候，莲藕大量上市，也是一年中价格最实惠的时候，最贵也不会超出5块一斤。莲藕不仅好吃，营养价值也特别的丰富，含有丰富的铁元素，维生素C，膳食纤维等，可以补铁补血，预防便秘，清咽润肺等；鸡爪，皮多胶原蛋白多，除了红烧，凉拌以外，用来作为煲汤的原料，也是非常不错的。菱角，生长在水中的植物，跟莲藕一样，生熟皆食，味道鲜美，同样的也是营养超级丰富，有补脾胃，益肠胃等作用。
今天的这一锅汤，有鸡爪，莲藕，菱角，胡萝卜，这几样一起煲汤喝，鲜香又滋补，荤素搭配，营养也全面，温补不上火，秋燥天喝再合适不过了。立冬前后，多煲这汤给家人喝，补脾益气，温补不上火，低脂还营养。接下来，跟着一起来看看具体的做法吧~
原材料：鸡爪10个，猪蹄60克，莲藕1节，胡萝卜1节，菱角100克，
配料：生姜5克，料酒20ML，精盐5克
做法：
1：准备主要原材料。
2：鸡爪去指甲，和猪蹄肉，洗净后下锅，加料酒焯出血沫子。
3：捞起来洗净后沥水待用。
4：砂锅中加入破碎的老姜，下鸡爪，猪蹄。
5：加入足量的热水，启动炖煮功能，选择1小时。
6：莲藕，胡萝卜去皮切块；菱角剥掉外皮。
7：煲汤还剩20分钟时，把莲藕，胡萝卜，菱角，全部放入汤中。
8：程序结束后，开盖加入精盐，搅匀即可美美的享用了。
碎碎念：
1：没有菱角的，也可以选择不放哈。
2：鸡爪比较瘦，所以放了两块猪蹄肉，借它的鲜味。
小编，今天的鸡爪莲藕菱角汤就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得“收藏”，“分享”或者关注“小编”，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给留言哟，会第一时间回复的！
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